<span class="answer">導讀</span>廈門作為一座海島城市除了美景之外還有美食也是不可錯過的但大多數游客來到這里就是吃各種海鮮根本沒有花多少時間去品味真正的廈門特色美食這真是白來廈門一趟了所以今....<p>廈門作為一座海島城市</p><p>除了美景之外</p><p>還有美食也是不可錯過的</p><p><img alt="廈門最受歡迎美食是什么（不會真的有人來廈門）(1)" src="/static/upload/image/20231217/9a678a090085468f96dba5fea7cc60de.jpg"/></p><p>但大多數游客來到這里</p><p>就是吃各種海鮮</p><p>根本沒有花多少時間</p><p>去品味真正的廈門特色美食</p><p>這真是白來廈門一趟了</p><p><img alt="廈門最受歡迎美食是什么（不會真的有人來廈門）(2)" src="/static/upload/image/20231217/93eff7fd9068487480263afe6beb8b04.jpg"/></p><p><img alt="廈門最受歡迎美食是什么（不會真的有人來廈門）(3)" src="/static/upload/image/20231217/bb9bf250ccdc4c179f591fe4a625950f.jpg"/></p><p>所以今天一定要認真看看這些地道美食</p><p>下次再來時，吃個遍</p><p><strong>01</strong></p><strong>沙茶面</strong><p><img alt="廈門最受歡迎美食是什么（不會真的有人來廈門）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e973789dc72749eb8c9c6527319e320a.jpg"/></p><p>說起廈門最經典的美食</p><p>首先要提起的就是沙茶面</p><p>而其美妙之處則在于湯頭</p><p><strong>以沙茶醬熬成的沙茶湯，濃稠香郁</strong></p><p><img alt="廈門最受歡迎美食是什么（不會真的有人來廈門）(5)" src="/static/upload/image/20231217/662fbdde7b0d4fc4ba7235ceb75207d2.jpg"/></p><p>你還可以根據自己的喜好添加佐料</p><p>豆制品、大腸、米血、腰花等等</p><p>新鮮配料吸飽了沙茶湯汁</p><p>變得<strong>鮮美爽口</strong></p><p><img alt="廈門最受歡迎美食是什么（不會真的有人來廈門）(6)" src="/static/upload/image/20231217/155d83c907a747ddb0085361d64639ca.jpg"/></p><p>待到碗里的食材吃完后</p><p>你還會忍不住要把湯頭都喝光光</p><p>直教人意猶未盡</p><p><strong>02</strong></p><strong>姜母鴨</strong><p><img alt="廈門最受歡迎美食是什么（不會真的有人來廈門）(7)" src="/static/upload/image/20231217/076f1227e22c47bdb95631c4d26eef00.jpg"/></p><p>很多人來廈門都不會想去</p><p>感受下姜母鴨的美味</p><p>因為認為無非就是鴨子，能有多好吃</p><p>其實這真心是錯失了一道美食</p><p><img alt="廈門最受歡迎美食是什么（不會真的有人來廈門）(8)" src="/static/upload/image/20231217/242e88d04d324d1fa8fdb4393c2eec17.jpg"/></p><p>首先，要選用<strong>鮮供正番鴨</strong></p><p>姜，要選<strong>上好的老姜</strong></p><p>再加上<strong>20多種香料</strong></p><p>接著再用砂鍋<strong>慢燉上幾個小時</strong></p><p>才成就這一口夠味的姜母鴨</p><p><img alt="廈門最受歡迎美食是什么（不會真的有人來廈門）(9)" src="/static/upload/image/20231217/8d0f68089f434c5ab831cc9af742fc75.jpg"/></p><p>收汁出鍋后</p><p><strong>鴨肉酥軟有嚼勁</strong></p><p><strong>濃厚的姜味已侵入骨髓</strong></p><p>帶著姜的微微辛辣味</p><p>吃完微微出汗，暢快淋漓</p><p><img alt="廈門最受歡迎美食是什么（不會真的有人來廈門）(10)" src="/static/upload/image/20231217/ef4e482139984108b6cd2e0b70f4377f.jpg"/></p><p>而它還有補氣血、滋陰降火的功效</p><p><strong>滋而不膩，溫而不燥</strong></p><p>適合單吃，也適合下酒</p><p><strong>03</strong></p><strong>花生湯</strong><p><img alt="廈門最受歡迎美食是什么（不會真的有人來廈門）(11)" src="/static/upload/image/20231217/3fbad042ef4a4c888e7e547d763c7c66.jpg"/></p><p>廈門風味獨特的甜湯佳點</p><p>主要食材有花生、雞蛋、白糖等</p><p>其<strong>花生仁酥爛不碎，入口即化</strong></p><p><strong>湯色乳白，甘甜爽口</strong></p><p><strong>清甜爽口，滋補潤肺</strong></p><p><img alt="廈門最受歡迎美食是什么（不會真的有人來廈門）(12)" src="/static/upload/image/20231217/c9d144f89d464516a83b3cc1e3d1419b.jpg"/></p><p>其中最推薦的是</p><p>位于中山路頭的黃則和花生湯店</p><p>距今已有五十多年歷史</p><p>你可以在逛街逛累的時候</p><p>來一碗清爽香醇的花生湯</p><p><strong>04</strong></p><strong>鴨肉粥</strong><p><img alt="廈門最受歡迎美食是什么（不會真的有人來廈門）(13)" src="/static/upload/image/20231217/3d7f3264ed5242c08c7fb33c8b303fa3.jpg"/></p><p>廈門的鴨肉粥</p><p>可以說是顛覆了全國人民對粥的印象</p><p><img alt="廈門最受歡迎美食是什么（不會真的有人來廈門）(14)" src="/static/upload/image/20231217/43b6f87a08a34cb0b4233d64747a6d1d.jpg"/></p><p><strong>鴨肉分量大，湯汁味道鮮美</strong></p><p>既養胃又養神</p><p>是早餐不可錯過的一道美食</p><p><strong>05</strong></p><strong>海蠣煎</strong><p><img alt="廈門最受歡迎美食是什么（不會真的有人來廈門）(15)" src="/static/upload/image/20231217/8b9cdbc408554eeba8a85349da9fef0c.jpg"/></p><p>海蠣煎是閩南地區特有的小吃</p><p>雖然海蠣雖然味道比較重</p><p>但是人們都會提前用蠔油腌制，去腥入味</p><p>再與加入紅薯淀粉糊或者蛋液混合</p><p>待煎成型，再蘸食喜歡的醬料</p><p><strong>鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟</strong></p><p><strong>06</strong></p><strong>同安封肉</strong><p><img alt="廈門最受歡迎美食是什么（不會真的有人來廈門）(16)" src="/static/upload/image/20231217/ea39d184fedb4c09b80ec25d379c2f70.jpg"/></p><p>廈門同安傳統的名菜</p><p>辦喜事或建新房，舉辦筵席，都少不了</p><p>也是海外僑胞歸家的必點菜品</p><p><img alt="廈門最受歡迎美食是什么（不會真的有人來廈門）(17)" src="/static/upload/image/20231217/ea5932341995412e91bbf547b72c6e5f.jpg"/></p><p>以一大塊三五斤重的豬腿肉</p><p>摻和著海蠣干、香菇、蓮子、蝦米等佐料</p><p>潑上醬油，再用紗巾包裹、</p><p>加蓋入籠燜燒，直到上桌才掀蓋</p><p><img alt="廈門最受歡迎美食是什么（不會真的有人來廈門）(18)" src="/static/upload/image/20231217/e148580a30794f50a2993ea0d9cc725b.jpg"/></p><p>隨著筷子下去，油亮的肉皮綻開</p><p><strong>肥肉入口即化</strong></p><p><strong>瘦肉酥軟都無需咀嚼</strong></p><p>吃起來完全肥而不膩</p><p>超級無敵下飯</p><p><strong>07</strong></p><strong>土筍凍</strong><p><img alt="廈門最受歡迎美食是什么（不會真的有人來廈門）(19)" src="/static/upload/image/20231217/d175ad3b393b458992fd6fb94562b5d5.jpg"/></p><p>土筍凍雖起源于泉州</p><p>但在廈門比較火爆，出名</p><p><img alt="廈門最受歡迎美食是什么（不會真的有人來廈門）(20)" src="/static/upload/image/20231217/2e529e9d77f44f069a6a6dbf1cc8a6ae.jpg"/></p><p>其是用一種生長在淺海灘涂里的</p><p>軟體動物熬制成的膠狀體</p><p>吃起來<strong>肉清，味美甘鮮</strong></p><p>還可以再配上醬油、永春陳醋、蒜蓉</p><p>美味升級</p><p><img alt="廈門最受歡迎美食是什么（不會真的有人來廈門）(21)" src="/static/upload/image/20231217/b7b3a18557f84f79be38b3342c3cde97.jpg"/></p><p>不過這個美食很多人都不太敢輕易品嘗</p><p>但是一旦吃過之后，就會愛上這個口感</p><p><strong>08</strong></p><strong>炸棗</strong><p><img alt="廈門最受歡迎美食是什么（不會真的有人來廈門）(22)" src="/static/upload/image/20231217/bfe4d0e4bb8e4f1796ebfa6d996bd99c.jpg"/></p><p><img alt="廈門最受歡迎美食是什么（不會真的有人來廈門）(23)" src="/static/upload/image/20231217/0d5199744937450c8fcf236aaf5ff80a.jpg"/></p><p>以當地產糯米、粳米粉揉成粉團</p><p>炸成的特色小吃</p><p>不過有兩種做法</p><p>一是中間不填料，外皮滾上芝麻</p><p>又被稱為“麻團”</p><p>二是中間有加填料</p><p>也有外皮不滾芝麻的</p><p><img alt="廈門最受歡迎美食是什么（不會真的有人來廈門）(24)" src="/static/upload/image/20231217/e08a1ca1541a4b3590d2c57fe26d0af4.jpg"/></p><p><strong>外酥內韌，香甜可口</strong></p><p>閩南人在喝早茶或者下午茶時都愛吃它</p><p><strong>09</strong></p><strong>廈門餡餅</strong><p><img alt="廈門最受歡迎美食是什么（不會真的有人來廈門）(25)" src="/static/upload/image/20231217/83866a2c6b86425d8afcd705fd8703e9.jpg"/></p><p>廈門市一種具有百年以上歷史的特色名點</p><p>分甜餅和咸餅兩種</p><p>甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油，白糖烘得</p><p>咸餅是以肉丁為餡，加豬油白糖所制</p><p><img alt="廈門最受歡迎美食是什么（不會真的有人來廈門）(26)" src="/static/upload/image/20231217/78241c58d7904c148f1ae04e0f07cb3d.jpg"/></p><p><strong>口感香甜酥細、濕潤冰涼</strong></p><p>可以當零食吃，也可以配茶</p><p>不僅當地人愛，也深受各地游客的喜愛</p><p><img alt="廈門最受歡迎美食是什么（不會真的有人來廈門）(27)" src="/static/upload/image/20231217/15a8901f0dd34d08a44fc5764b780fd3.jpg"/></p><p>廈門的特色美食</p><p>真的不是只有海鮮那么簡單</p><p>特別是老街巷弄里</p><p>還藏著數不勝數的地道美食</p><p>我們再一起去挖掘吧</p><p>·免責聲明：文中圖片及部分文字信息來源網絡，如有侵犯到您的權益，請及時聯系我們，我們會在第一時間處理或撤銷。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！