<span class="answer">導讀</span>生活中我們經常會吃到蘑菇。最常見的有香菇，平菇、紅菇，金針菇，杏鮑菇，每一種蘑菇都有著其它食材所無法替代的鮮美滋味。而且，蘑菇富含高蛋白、低脂肪，吃起來鮮美....<p>生活中我們經常會吃到蘑菇。最常見的有香菇，平菇、紅菇，金針菇，杏鮑菇，每一種蘑菇都有著其它食材所無法替代的鮮美滋味。</p><p>而且，蘑菇富含高蛋白、低脂肪，吃起來鮮美多汁、口味豐富，兼容性強，煎炒燉炸都可以勝任...今天，小喜就給大家分享下幾個不同蘑菇的美味做法，快來看下吧~</p><p><strong>一、香菇炒肉</strong></p><p><strong>材料：</strong>瘦豬肉200克，鮮香菇200克、豬油75克、鹽3克、料酒10克、大蔥15克、玉米淀粉10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克</p><p><img alt="蘑菇可以怎么吃簡單的做法（冬吃蘑菇比肉強）(1)" src="/static/upload/image/20231217/09863673c05b40ad879fb23d5604947e.jpg"/></p><p><strong>做法：</strong></p><p>1、肉和香菇分別切片，肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕淀粉。</p><p>2、用料酒、味精、蔥、姜、糖、花椒面、胡椒面、濕淀粉對成汁。</p><p>3、炒鍋燒熱注油，油熱后即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開。</p><p>4、待散出味后加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。</p><p><strong>二、椒鹽平菇</strong></p><p><strong>材料：</strong>平菇300克、雞蛋2個、面粉50克、生粉5克、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、椒鹽1勺、五香粉1勺、鹽1勺</p><p><img alt="蘑菇可以怎么吃簡單的做法（冬吃蘑菇比肉強）(2)" src="/static/upload/image/20231217/95ff2a1bbf2748f187c26b2fcc855965.jpg"/></p><p><strong>做法：</strong></p><p>1、平菇去掉根部裝入碗中，加適量清水、鹽、面粉揉搓干凈，撕成小朵備用。</p><p>2、碗中打入雞蛋攪拌均勻，放適量鹽、生粉、面粉、孜然、五香粉調成糊狀，倒入平菇攪拌均勻。</p><p>3、倒入平菇攪拌均勻，鍋里放適量油，油6成熱放入平菇，炸至金黃撈出。</p><p>4、待油溫升高，再次將平菇下鍋炸1分鐘，撈出裝盤，撒上椒鹽、辣椒面即可食用。</p><p><strong>三、胡蘿卜金針奶酪卷</strong></p><p><strong>材料：</strong>胡蘿卜、金針菇、韭菜、香蔥、雞蛋、奶酪片、培根。</p><p><img alt="蘑菇可以怎么吃簡單的做法（冬吃蘑菇比肉強）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c677451a0df54a4ea1bbd46c19a37bf5.jpg"/></p><p><strong>做法：</strong></p><p>1、將胡蘿卜切絲，韭菜切段，金針菇切段，雞蛋打撒，在鍋上攤成薄蛋餅。</p><p>2、蛋餅上鋪上奶酪片，培根片、胡蘿卜絲、韭菜、金針菇卷成卷。</p><p>3、用香蔥或燙過的整根韭菜將蛋皮卷困扎好，放入微波爐中用光波烤2分鐘，待奶酪糊化即可取出裝盤。</p><p><strong>四、干煸杏鮑菇</strong></p><p><strong>材料：</strong>杏鮑菇300g，芝麻10g，花生10g，姜適量，花椒10g，干辣椒10g，醬油一勺，香油一小勺，鹽、松茸調味粉適量</p><p><img alt="蘑菇可以怎么吃簡單的做法（冬吃蘑菇比肉強）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5f98495df28f418b8d2811612bd8c6b4.jpg"/></p><p><strong>做法：</strong></p><p>1、花生切碎和芝麻在鍋中干炒熟，杏鮑菇用手撕成細絲，干辣椒切碎，生姜切片。</p><p>2、熱鍋冷油，倒入杏鮑菇大火煸炒，炒到表面焦黃即可倒出來備用。</p><p>3、鍋中再次倒少許油，小火炒香花椒，花椒出香味后倒入干辣椒和姜，倒入炒好的杏鮑菇，快速烹入醬油一大勺翻炒均勻。</p><p>4、這時候火關小，加入鹽和松仁調味粉少許翻炒均勻，淋上香油一小勺.</p><p>5、最后，出鍋前撒上干炒過的芝麻花生碎炒勻即可出鍋。</p><p><strong>五、口蘑豆腐湯</strong></p><p><strong>材料：</strong>豆腐半塊 ， 口蘑10個 ， 白菜心一小根， 蔥一根 ，小蝦米</p><p><img alt="蘑菇可以怎么吃簡單的做法（冬吃蘑菇比肉強）(5)" src="/static/upload/image/20231217/5dd087a480dd42189433db92fd1da76e.jpg"/></p><p><strong>做法：</strong></p><p>1、準備材料，口蘑洗凈切片，白菜洗凈切片，豆腐切塊，蔥切末。</p><p>2、鍋里放少許油，蔥花爆鍋，添湯，然后下豆腐和白菜煮。</p><p>3、湯燒開后下口蘑，煮一小會后加鹽和少許小蝦米就可以出鍋了。</p><p><strong>六、茶樹菇炒蘭豆</strong></p><p><strong>材料</strong>：荷蘭豆150克、茶樹菇200克、香芹20克、小紅椒3根、姜、植物油、鹽、生抽、生粉各適量</p><p><img alt="蘑菇可以怎么吃簡單的做法（冬吃蘑菇比肉強）(6)" src="/static/upload/image/20231217/b8fba855ed174bf3bb81714882689468.jpg"/></p><p><strong>做法：</strong></p><p>1、茶樹菇與荷蘭豆洗凈，姜切片，小紅椒，香芹切段，茶樹菇切段，荷蘭豆對半切開，入開水鍋中焯燙至斷生。</p><p>2、準備一個碗，將鹽、生抽、生粉、油，倒入適量清水拌勻備用。</p><p>3、起鍋，放油，煸香姜，接著下香芹與小紅椒翻炒，茶樹菇與荷蘭豆入鍋炒勻，倒碗汁快速翻炒均勻即可出鍋。</p><p><img alt="蘑菇可以怎么吃簡單的做法（冬吃蘑菇比肉強）(7)" src="/static/upload/image/20231217/15f23803bfa0418b947c56b825518370.jpg"/></p><p>蘑菇自帶鮮味，是比較百搭的食材，今天給大家分享6種蘑菇的吃法，道道美味，做法特別簡單，快試試做起來吧~</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！