夏日到了，很多人為了貪“涼爽”開始吃一些冰爽的食品或者喝冷凍的飲料，這樣的話其實對于人體的腸胃負擔是很大的，有可能對身體也會產生很大的傷害。

據極目新聞記者訪問，雖然還沒有到夏天，但隨著氣溫的升高，冷飲、冷面、涼菜、沙拉等紛紛進入市場，人氣飆升。前一天晚上，記者在江漢區的一家夜宵店看到一半以上的客人點冷面或涼菜。根據職員介紹的說法，冷凍飲料的銷售量也比前一個月明顯增加。

記者訪問武漢市武昌醫院、武漢市第三醫院光谷院區等江城多家醫院，結果顯示，最近因食用生冷食品而診治腸胃炎的患者明顯增加。

武漢市武昌醫院消化內科主任王珣表示，最近該科引進了很多因吃生冷食物而引起腸胃炎的患者。其中年輕人很多，大部分都是吃生冷食物的同時，還吃了燒烤、火鍋等。生冷，特別是冷凍類食品具有刺激性，會降低腸道的免疫能力，所以會引起胃黏膜血管收縮，功能下降，容易誘發腸胃炎。一些不干凈的魚類食品生吃后可能會引起寄生蟲感染。胃鏡檢查時，腸內有活寄生蟲的患者。

武漢市第三醫院光谷院區消化內科主治醫師張虹介紹，年輕人喜歡生食，對胃黏膜有刺激作用，可引起急性腸胃炎。部分生魚片或未煮熟的肉類可以攜帶沙門氏菌、大腸桿菌等病原體，吃了會引起不好的反應。

胃不好的人要少吃生食

王珣建議市民應該通過正規渠道購買食材。在家里做飯時，要把生食和熟食分開處理，不要攝取過期的食物，烹飪時要確保食物熟透，盡可能少吃冷的食物。尤其是胃腸疾病或胃腸敏感的市民。外出吃飯時，最好少吃冷面等生食。要注意選擇衛生條件好的餐廳。腹瀉、腹部膨脹、上腹部疼痛、發熱癥狀出現時，要及時接受治療。

張虹提醒市民，生冷制品更容易攜帶致病性微生物，部分生肉和魚類可能有弓形蟲、肝吸蟲、肺吸蟲等寄生蟲，因此市民應少吃生食，最好不要吃生食。吃生冷食物的話，建議蔬菜類充分洗凈，吃前混合蔥、生姜、大蒜等熱調料，緩解對胃黏膜的刺激，肉食類則通過官方渠道購買消毒的衛生食品材料。