淀粉是我們日常生活中經常使用的一種調料，但是對于淀粉的作用與功效很多小伙伴還不是很清楚，接下來我們就來看看淀粉的作用與功效吧。

淀粉的作用與功效

1、當小伙伴們吃了淀粉之后，就會將淀粉轉換為葡萄糖。

2、葡萄糖在和血液中的氧氣進行結合，可以很好的補充小伙伴們需要的能量。

3、同時在做肉類食物的時候使用一些淀粉，可以起到方吃不吃的提味的作用。

4、在做一些湯的時候使用一些淀粉進行勾芡，也會為起到非常不錯的增稠的作用。

5、使用淀粉覆蓋還可以很好的在肉類食物上形成一層保護層。

6、可以很好的減少肉類的水分流逝，更好的保證肉的滑嫩。