<span class="answer">導(dǎo)讀</span>雞蛋羹是我家常吃的一道菜，我的孩子很喜歡用雞蛋羹拌飯吃，用雞蛋羹拌飯能把飯吃得很快。簡單的用雞蛋加清水蒸的雞蛋羹，味道比較單一，營養(yǎng)也比較有限。所以我喜歡用....<p>雞蛋羹是我家常吃的一道菜，我的孩子很喜歡用雞蛋羹拌飯吃，用雞蛋羹拌飯能把飯吃得很快。簡單的用雞蛋加清水蒸的雞蛋羹，味道比較單一，營養(yǎng)也比較有限。所以我喜歡用蝦仁、花蛤、瘦肉末等跟雞蛋一起蒸，這樣蒸出來的雞蛋羹味道鮮美，而且營養(yǎng)更豐富了，今天我上超市買了一袋干貝回來，就用干貝蒸雞蛋吧！</p><p><img alt="蒸雞蛋怎么做更加嫩滑好吃（蒸雞蛋好吃有訣竅）(1)" src="/static/upload/image/20231217/15e60240-da95-41db-9d14-0c96df47ac12.jpg"/></p><p>干貝是一種食物，是扇貝的干制品。干貝營養(yǎng)非常的豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、磷、鐵等，蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%，是雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)在魚翅、燕窩之上。干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道非常的鮮美。話不多說，趕緊做干貝蒸雞蛋。</p><p><strong>干貝蒸雞蛋羹</strong></p><p><img alt="蒸雞蛋怎么做更加嫩滑好吃（蒸雞蛋好吃有訣竅）(2)" src="/static/upload/image/20231217/56099fea2b9d46079e991f11c3d1d1e7.jpg"/></p><p><img alt="蒸雞蛋怎么做更加嫩滑好吃（蒸雞蛋好吃有訣竅）(3)" src="/static/upload/image/20231217/4b9226e69f5a44b8af6c2ac7eb9d12fd.jpg"/></p><p><strong>原料</strong></p><p>干貝50克，雞蛋2個，蔥2根。</p><p><strong>調(diào)料</strong></p><p>鹽、生抽、味極鮮、食用油、雞精各適量。</p><p><strong>做法</strong></p><p>?</p><p><img alt="蒸雞蛋怎么做更加嫩滑好吃（蒸雞蛋好吃有訣竅）(4)" src="/static/upload/image/20231217/bb382f1257b941bc9f2e80d231bd7a71.jpg"/></p><p>第一部：碗中倒入50克的干貝，先倒入適量的清水把干貝洗干凈；再倒入清水泡發(fā)2個小時；然后把蔥切小段。</p><p>?</p><p><img alt="蒸雞蛋怎么做更加嫩滑好吃（蒸雞蛋好吃有訣竅）(5)" src="/static/upload/image/20231217/f0cac2c153a74ce2814b5d60e4af3ffd.jpg"/></p><p><img alt="蒸雞蛋怎么做更加嫩滑好吃（蒸雞蛋好吃有訣竅）(6)" src="/static/upload/image/20231217/c782be74783b4139bfdc9eccb0fe1885.jpg"/></p><p>第二部：碗里打入兩個雞蛋，倒入一勺鹽，少許雞精，半勺生抽，用筷子順時針把雞蛋打散 把它打至起泡，差不多打兩分鐘左右。</p><p>?</p><p><img alt="蒸雞蛋怎么做更加嫩滑好吃（蒸雞蛋好吃有訣竅）(7)" src="/static/upload/image/20231217/7064851cc9394feca65f0b9fc86651db.jpg"/></p><p><img alt="蒸雞蛋怎么做更加嫩滑好吃（蒸雞蛋好吃有訣竅）(8)" src="/static/upload/image/20231217/fd7c23df967b4d3f8372cebd7947a957.jpg"/></p><p>第三部：干貝泡發(fā)好了，把泡發(fā)干貝的水倒入雞蛋液里，然后再倒入一半的干貝，用筷子攪拌均勻；再蓋上保鮮膜，防止水蒸氣跑進(jìn)雞蛋羹里，然后用牙簽扎幾個小孔。</p><p>?</p><p><img alt="蒸雞蛋怎么做更加嫩滑好吃（蒸雞蛋好吃有訣竅）(9)" src="/static/upload/image/20231217/9afab2e70d0a42b8a3408b8176f98f00.jpg"/></p><p>第四部：把雞蛋液放鍋里隔水蒸8分鐘左右，先大火把水煮開再轉(zhuǎn)小火蒸，小火蒸使雞蛋羹更嫩；時間到雞蛋羹凝固，打開蓋子再倒入另一半的干貝，然后重新蓋上蓋子，小火蒸3分鐘。</p><p>?</p><p><img alt="蒸雞蛋怎么做更加嫩滑好吃（蒸雞蛋好吃有訣竅）(10)" src="/static/upload/image/20231217/7978c6b93c3f4789bc05db9367017c51.jpg"/></p><p><img alt="蒸雞蛋怎么做更加嫩滑好吃（蒸雞蛋好吃有訣竅）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1e45f2311675468fae29348f622f34e2.jpg"/></p><p>第五部：時間到了，干貝雞蛋羹蒸熟了，把它取出來，撒上一些蔥花，淋入半勺味極鮮。</p><p>?</p><p><img alt="蒸雞蛋怎么做更加嫩滑好吃（蒸雞蛋好吃有訣竅）(12)" src="/static/upload/image/20231217/e11c278e387e48f38a7c6438460903cb.jpg"/></p><p><img alt="蒸雞蛋怎么做更加嫩滑好吃（蒸雞蛋好吃有訣竅）(13)" src="/static/upload/image/20231217/74cb460ed37e4e23b59c367cb9c97db5.jpg"/></p><p>第六部：鍋燒熱，倒入兩勺食用油，放入蔥頭爆香，趁熱把油淋在雞蛋羹上面即可。</p><p>一道營養(yǎng)美味的干貝蒸雞蛋做好了，鮮香滑嫩、營養(yǎng)美味，放入干貝的雞蛋羹特別的鮮，有濃濃的干貝香和蔥油香。這樣蒸的雞蛋羹滑嫩沒有孔洞，全家人都喜歡吃，特別適合老人和孩子吃。我們都拿來拌飯吃，非常的下飯，喜歡的朋友可以試試。</p><p>?</p><p><img alt="蒸雞蛋怎么做更加嫩滑好吃（蒸雞蛋好吃有訣竅）(14)" src="/static/upload/image/20231217/98b7d63ec12b40aeb6c78b2988d90b43.jpg"/></p><p><strong>不是大廚就做家常菜，家常菜家常做法，有異議的朋友評論區(qū)留言，喜歡的朋友點個關(guān)注唄！我是“雨銘軒說美食”，今天的內(nèi)容就分享到這里了，感謝大家的觀看，我們下期見。</strong></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！