說道五谷雜糧，很多小伙伴都是既熟悉又陌生吧！我們每天吃的就是五谷雜糧，因為五谷雜糧的存在才使我們不挨餓，所以五谷雜糧是我們生存下去最關鍵的物質，那五谷雜糧是哪5種呢，其實五谷就是我們常見的稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類。我們一起來看看其中的作用吧！

五谷雜糧是哪5種

1、稻谷

稻谷其實也就是我們平常說到的水稻了，它是屬于五谷之首的，水稻在南方地區種植的比較多，這是我們經常吃到的一種農作物。在稻谷成熟之后割下來經過一定的處理就是我們平常吃的大米了，每天我們幾乎都可以吃到大米，是“五谷之首”。大米可以很好的補中益氣，起到養脾健胃和滋陰潤肺的良好作用。

2、小麥久久經驗網 WWw.EXp99.cOm

小麥是一種在世界各地廣泛種植的谷類作物，小麥也是人類的主食之一，這種農作物在北方地區多有種植。我們在日常生活中見到的面包，就是小麥磨成面粉后而制作成的，還可以制作成饅頭、餅干、面條等食物，發酵后可制成啤酒、酒精、白酒。適當食用小麥有養心安神、促進睡眠的作用。

3、大豆

大豆中含有非常豐富的蛋白質，一般被用來制作成豆制品進行售賣，比如說豆腐、豆皮等。在我們平時喝的豆漿也是用大豆磨碎而成，營養價值頗高。平常我們可以適當的吃一些豆制品對我們身體健康是有好處的。經常吃大豆可以改善皮膚干燥、頭發干枯等癥狀，加強新陳代謝促使機體排出毒素。

4、玉米

黍其實就是玉米，也是五谷雜糧中的一種，玉米一般也是在我們國家南北方地區都均為常見，玉米是被人們認為是一種長壽的食品。在日常生活中，用到的菜品也是頗多，例如玉米排骨湯之類的，營養價值也是很高。玉米富含膳食纖維、B族維生素、維生素E和各種礦物質，能夠清熱解毒、健脾養胃、美白通便。

5、薯類

薯類主要是指紅薯、馬鈴薯之類的塊莖作物，也稱之為地瓜，薯類中也含有豐富的蛋白質，尤其是維生素C。中醫認為薯類有健脾、補氣、通便等多種功效。吃薯類對增強人體抗病能力,提高免疫功能,延緩智力衰退,有著重要的作用。