我們都知道雞蛋是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食物，很多人都有吃雞蛋的習(xí)慣，平時(shí)生活中我們可以煮雞蛋、煎雞蛋、炒雞蛋多種方法食用，那么雞蛋都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？能起到什么功效呢？一起來(lái)看看吧。

雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用介紹

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、首先雞蛋中含有非常豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素和維生素等原因成分。

2、雞蛋中的蛋白質(zhì)可以修復(fù)肝臟組織的損傷，卵磷脂則可以促進(jìn)肝細(xì)胞再生。

3、并且還含有鐵、鈣、鉀、鈉、鎂、磷等微量元素，使用后促進(jìn)身體健康。

功效及作用：

1、對(duì)大腦健康有好處，卵磷脂消化后會(huì)釋放膽堿，能起到增強(qiáng)記憶力的作用。

2、蛋白質(zhì)還能保護(hù)肝臟，能夠預(yù)防肝臟疾病，還能促進(jìn)身體代謝和免疫功能。

3、雞蛋中含有大量的鈣元素，能夠促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，增強(qiáng)骨骼健康。

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以上就是雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用介紹了，雞蛋是非常好的食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，適合老人和小孩吃。