血脂是與高血糖、高血壓并稱的三高之一，屬于人體代謝方面的問題，高血脂也是非常讓人頭疼的疾病，那么有哪些食物可以起到降血脂的作用呢？

降血脂的食物介紹

1、豆類、菌菇、洋蔥、姜汁、海魚、茶葉、橄欖油、高纖維食品等都是有效降血脂的食物。

2、降血脂就是要求降低食物中的飽和脂肪酸以及膽固醇含量，所以選擇食物可以從這方面考慮。

3、膳食纖維在人體內發揮的作用就是可以與部分的脂肪酸結合，這樣就可以減少吸收脂肪，從而降低血脂。

豆類、菌菇、洋蔥降血脂的原理

1、豆類能夠有效針對膽固醇濃度，減少有害膽固醇，短食兩個月就可以看見效果。

2、菌菇中含有足夠的菌帽，有足夠的水溶性，加熱后攝入也可以起到效果。

3、洋蔥能夠將人體中有害的膽固醇轉變為對人體有益處的膽固醇。

高纖維食物降血脂原理

1、高纖維食品的概念就是指那些纖維含量比較高的果蔬以及谷類。

2、以燕麥為例，燕麥可以有效阻止人體吸收膽固醇，同時還會降低患上其他疾病的風險。

3、高纖維食物被稱為當代人所需要的第七營養素，可以在餐補著重考慮。