西紅柿是很多人都非常喜歡的果蔬，里面也是富含了很多的維生素，但是在吃西紅柿的時候也是要注意一些相關(guān)的事項的，那么吃西紅柿的時候要注意什么呢？

吃西紅柿要注意什么

生吃要注意

做涼拌西紅柿?xí)r，盡量不要用糖，選擇蜂蜜，畢竟蜂蜜不僅營養(yǎng)豐富對身體有好處。

還能調(diào)節(jié)很多疾病，但要注意的是，夏天不能吃生蜂蜜，要吃食用糖度在39以上的蜂蜜。

西紅柿性寒，尤其是脾胃虛寒的女性和月經(jīng)期間，不宜生吃。

不能空腹吃

空腹時胃酸分泌增多，而西紅柿進入人體后。

它所含的大量可溶性收斂劑等成分會和胃酸發(fā)生反應(yīng)，從而凝結(jié)成不溶性的塊狀物。

使用后容易導(dǎo)致腹痛、腹脹等胃部不適。

不能吃未成熟的西紅柿

未成熟的西紅柿顏色為綠色，其中含有有毒的龍葵堿。

食用后會感覺口苦，更會出現(xiàn)頭暈、嘔吐等中毒癥狀，嚴重的會導(dǎo)致生命危險。

不能長期加熱

番茄在光、熱、氧的作用下容易分解，使其失去原有的營養(yǎng)價值。

因此，烹飪時應(yīng)避免長時間加熱。

西紅柿是生吃好還是熟吃好

西紅柿生吃營養(yǎng)價值高

從營養(yǎng)學(xué)角度看，西紅柿中含有大量的維生素C和番茄紅素，這是西紅柿營養(yǎng)價值高的原因。

但這兩種營養(yǎng)物質(zhì)是比較容易被氧化的成分，在炒制過程中會導(dǎo)致這些成分大量流失。

因此，西紅柿還是生吃營養(yǎng)價值高。

煮熟的西紅柿對胃有好處

西紅柿屬于寒性食物，含有大量的植酸，生吃西紅柿容易加重脾胃虛寒。

還會促進胃酸的分泌，對胃腸的負擔(dān)比較大。

而熟吃西紅柿可以避免脾胃虛寒，還能養(yǎng)胃，熟吃西紅柿對胃有好處。

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以上就是關(guān)于吃西紅柿要注意什么的詳細介紹了，因此大家在吃西紅柿的時候一定要注意以上的事項，這樣才能有更好的營養(yǎng)。更多健康知識還請多加關(guān)注六六健康網(wǎng)。