阿膠糕是由阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒等制作而成的補(bǔ)品食物，具有補(bǔ)血養(yǎng)氣、美容養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便等作用，老少皆宜的保健補(bǔ)品，那么阿膠糕怎么食材搭配不上火呢？下面就來(lái)一起看看吧。

阿膠糕應(yīng)該是硬的軟的

硬度適中。

阿膠糕的軟硬是由不同的制作工藝造成的，有軟有硬。

但是一般市場(chǎng)上常見(jiàn)的阿膠糕，看起來(lái)質(zhì)地堅(jiān)硬，斑塊分明，

吃起來(lái)并不是很硬，而是又甜又軟，讓人想吃。

如果阿膠糕特別軟，沒(méi)有成型，可以考慮加黃酒或多加水的原因。

如果很硬，不能咀嚼，應(yīng)該考慮是因?yàn)橹蟮臅r(shí)間太長(zhǎng)或者阿膠太多。

如果阿膠糕的質(zhì)地特別軟，是因?yàn)榧尤肓诉^(guò)多的黃酒或水，

建議可以繼續(xù)在鍋里煮一會(huì)兒，里面的水分蒸發(fā)后，阿膠糕會(huì)變得更厚更硬。

另外，軟阿膠糕可能是冷卻時(shí)間不夠造成的，建議將冷卻后的阿膠糕放入冰箱或冷凍層保存，

冷凍10-12小時(shí)后，阿膠糕會(huì)慢慢變硬。

阿膠糕吃起來(lái)什么口感

阿膠糕中的主要材料有阿膠、黃酒、黑芝麻、核桃仁、枸杞、紅棗、桂圓肉、冰糖等。

口感細(xì)膩，柔軟，微甜，有的還會(huì)有一些酒味。

咀嚼后會(huì)感覺(jué)很飽，核桃和黑芝麻的香味讓人短暫回味，

大多數(shù)人都能接受這種味道，不過(guò)因?yàn)榘杀容^多，

會(huì)有一種獨(dú)特的味道，可能有些人不喜歡這種味道。

如果阿膠糕吃起來(lái)太硬可以放在熱水里泡一會(huì)，或者放在鍋里蒸一會(huì)再吃。

阿膠糕相關(guān)推薦

>食材搭配不上火

>應(yīng)該什么時(shí)候吃

>怎么熬出來(lái)有點(diǎn)黃

>怎么煮簡(jiǎn)單做法大全

以上就是阿膠糕應(yīng)該是硬的軟的的介紹了，阿膠糕是補(bǔ)血養(yǎng)氣、美容養(yǎng)顏的補(bǔ)品，但是吃多了會(huì)上火，更多健康知識(shí)還請(qǐng)多加關(guān)注六六健康網(wǎng)。