很多人都說香蕉不能和牛奶一起吃，那么香蕉真的不能和牛奶一起吃嗎？其實(shí)香蕉是可以喝牛奶一起吃的，下面就給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，幫大家來了解一下。

香蕉能否和牛奶一起吃

的確，牛奶中含有的蛋白質(zhì)在酸性環(huán)境中變性沉淀。但是蛋白質(zhì)變性后，只是因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)變化而失去生物活性，對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒有影響。就像酸奶中的蛋白質(zhì)一樣，變性沉淀下來，但對(duì)酸奶豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值完全沒有影響。

而且香蕉的果酸含量很少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于人體分泌的胃酸。即使牛奶不與香蕉同時(shí)吃，牛奶攝入后所含的蛋白質(zhì)也會(huì)因胃酸的作用而變性。不能同時(shí)吃香蕉和牛奶的主張沒有科學(xué)依據(jù)。

事實(shí)上，牛奶和香蕉是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的食物，牛奶可以補(bǔ)充人體所需的鈣，是提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的最佳食品來源。香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，可以提供多種維生素和礦物質(zhì)，香蕉中含有的糖類也可以為身體提供充足的能量。

所以牛奶和香蕉可以同時(shí)吃。牛奶和香蕉一起吃不會(huì)誘發(fā)腹瀉。相反，牛奶和香蕉一起吃是健康的搭配。如果有吃后腹部膨脹，腹瀉情況發(fā)生，牛奶中含有的乳糖很有可能是人體乳糖不耐受引起的，與香蕉無關(guān)。

以上就是香蕉能不能和牛奶一起吃的詳細(xì)介紹了，相信大家現(xiàn)在應(yīng)該了解了香蕉是可以和牛奶一起吃的吧。更多健康知識(shí)還請(qǐng)多加關(guān)注六六健康網(wǎng)。