蓮藕這種食物很多人都很喜歡吃，而且吃法也是多種多樣，而且吃蓮藕對身體也有很多好處，下面就跟著小編一起來看看蓮藕的功效吧！

蓮藕的功效與作用

1、蓮藕性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;

2、蓮藕中的黏液蛋白和膳食纖維，可以和人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

3、蓮藕中含有鞣質，可以使人增進食欲，促進消化，幫助胃納不佳、食欲不振的人群恢復健康。

4、蓮藕中富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

5、蓮藕中大量的單寧酸有收縮血管作用，可以用來止血。蓮藕還能涼血，散血，蓮藕止血而不留瘀的功效，是熱病血癥的食療佳品。

蓮藕有哪些吃法

蓮藕可以生食、榨汁、或者曬干磨粉，也就是藕粉，藕粉的制作工序繁瑣，可以直接購買成品藕粉食用，特別是女性食用藕粉，還有潤發養顏的功效。

蓮藕入菜也是非常受歡迎的，例如涼拌藕片、桂花糖藕、清炒藕片、豬腳燉藕等等。

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以上就是蓮藕的功效與作用介紹啦~相信大家對蓮藕也有了更深一層的認識，是否考慮把蓮藕加入今晚的菜單了呢?