香菜是一種常見的調味食材，也可以當做菜肴食用，香菜因其特殊的味道讓很多人對它印象深刻，那么香菜的功效與作用究竟有哪些呢?小編帶來相關內容介紹。

香菜的功效與作用：

1、香菜的學名叫做芫荽[yán sui]，對人的健康有一定的好處，但是不喜歡吃也不要逼迫。

2、香菜匯總含有非常豐富的維生素與胡蘿卜素，還有較多的鈣鎂磷鐵等元素。

3、提高食欲，香菜中的甘露糖醇、芳樟醇和正葵醛，對人的食欲促進有益，可以防止食物積滯，促進消化。

4、補充維生素，由于香菜中有維生素ABCE與胡蘿卜素，可以很好的緩解人的皮膚老化問題，還能預防心血管疾病。

5、驅寒溫中，香菜中的芬芳苯環類化合物可以加強人體的血液循環，提高人體的新陳代謝。

6、降血壓，香菜中的活性成分能夠幫助人體降低膽固醇的合成，降低血清中的葡萄糖含量。

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以上就是香菜的作用與功效的介紹，但是不喜歡吃香菜的人群也不要強迫吃。