許多朋友都比較喜歡喝茶，普洱茶就是其中的一種茶，不過(guò)普洱茶是什么茶目前還有一點(diǎn)爭(zhēng)議，因此不少朋友都不知道普洱茶屬于什么茶類，目前最廣泛的說(shuō)法是，普洱茶生茶是綠茶，普洱茶熟茶是黑茶，這是根據(jù)曬制工藝的不同區(qū)分的，也是被最多人接受的一種說(shuō)法。

普洱生茶是綠茶/普洱熟茶是黑茶

不同的茶品種會(huì)根據(jù)茶的發(fā)酵率來(lái)得出這個(gè)茶是什么類型的茶，普遍認(rèn)為：普洱生茶根據(jù)發(fā)酵率能夠得出是綠茶；普洱熟茶根據(jù)發(fā)酵率得出是黑茶。但是也有人認(rèn)為普洱生茶不屬于綠茶，因?yàn)樽匀魂惾A的曬青茶不屬于綠茶，所以也有人認(rèn)為普洱生茶不屬于綠茶，所以對(duì)于普洱生茶的茶類是一直存在一點(diǎn)爭(zhēng)議的。

普洱茶的制作過(guò)程

普洱茶的原料你是云南大葉種曬青毛茶。生普洱茶依據(jù)曬青毛茶為原料，在制作中不使用人工渥堆的發(fā)酵方法，而是直接精制之后壓制，成為普洱生茶；熟普洱茶的原料也是曬青毛茶，通過(guò)晾曬、殺青、揉捻、干燥等多種傳統(tǒng)常規(guī)工序之后在進(jìn)行人工渥堆的方法發(fā)酵得來(lái)。久久經(jīng)驗(yàn)網(wǎng) wwW.ExP99.COm

普洱茶因?yàn)橹谱鞣椒ǖ牟煌瑫?huì)導(dǎo)致口味也不同，因?yàn)槠斩铔](méi)有經(jīng)過(guò)人工渥堆的方式發(fā)酵，這也導(dǎo)致普洱生茶的口感比較刺激，適合口味比較大的朋友。而普洱熟茶則是把完整流程都走了一遍，茶性溫和、口感也更加的醇厚，比較適合新手以及喜歡溫潤(rùn)口感的朋友。