鵝肉對人體有很大的食用價值，特別是可以為身體提供一些營養(yǎng)，還可以緩解營養(yǎng)不良、食欲下降、支氣管炎等問題。長期患病的人身體虛弱，營養(yǎng)不，吃一些鵝對提高他們的身體素質(zhì)有好處。

鵝肉的功效與作用

1、鵝肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補氣補虛的作用。

2、對體虛氣短、營養(yǎng)不良、疲勞、頭暈等疾病有一定的調(diào)理作用，還可以起到和胃止渴的作用。

3、可以改善厭食、口渴的癥狀，還可改善咳嗽癥狀，可輔助治療感冒、支氣管炎、肺氣腫等疾病。

4、鵝有溫胃促液的作用，適用于身體虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良的患者。

5、鵝的第一功效是滋補，一般適用于體弱多病、氣血不足、營養(yǎng)不良的患者，此外還能溫胃、潤液。

6、如果患者經(jīng)常感到口渴、虛弱、氣短、食欲不佳，可以經(jīng)常服用一些鵝湯，可以起到滋補的作用。