蓮藕也是餐桌上的常見(jiàn)美食，很多人應(yīng)該都是比較喜歡吃的，很多人發(fā)現(xiàn)切開(kāi)的蓮藕放置一段時(shí)間后容易變色，那么這種情況代表這個(gè)蓮藕已經(jīng)壞了嗎？

切開(kāi)的蓮藕放置一段時(shí)間后容易變色，是壞了嗎

問(wèn)題：切開(kāi)的蓮藕放置一段時(shí)間后容易變色，是壞了嗎

答案：一般是正常現(xiàn)象

小知識(shí)普及：

1、蓮藕里面有一種單寧物質(zhì)，暴露在空氣中會(huì)氧化變色，但這是正常現(xiàn)象。

2、如果怕氧化，可以把切好的號(hào)蓮藕浸泡在水中，與空氣隔離。

3、但蓮藕最終會(huì)被炒熟，只要不影響口感，吃起來(lái)也一樣。

以上就是關(guān)于切開(kāi)的蓮藕放置一段時(shí)間后容易變色是壞了嗎的詳細(xì)介紹了，這種情況一般都是比較正常的，因此大家不用擔(dān)心。更多健康知識(shí)還請(qǐng)多加關(guān)注六六健康網(wǎng)。