為什么咸鴨蛋的蛋黃會(huì)流油而普通的鴨蛋不會(huì)？想必很多人都沒想過這個(gè)問題吧，因此大部分人也不知道答案，下面就給大家啊詳細(xì)介紹下這個(gè)問題的答案，如果不清楚的話就一起來看看吧！

為什么咸鴨蛋的蛋黃會(huì)流油，而普通的鴨蛋不會(huì)

問題：為什么咸鴨蛋的蛋黃會(huì)流油，而普通的鴨蛋不會(huì)？

答案：腌制使油脂滲出

小知識(shí)普及：

1、咸鴨蛋在腌制時(shí)放很多鹽、鹽和蛋白質(zhì)作用分泌油脂。

2、流油的咸鴨蛋口感最好，蛋黃吃起來會(huì)沙沙的，所以很適合吃飯。

以上就是關(guān)于咸鴨蛋蛋黃為什么流油的原因介紹了，現(xiàn)在大家應(yīng)該都有所了解了吧。更多健康知識(shí)還請(qǐng)多加關(guān)注六六健康網(wǎng)。