紫菜是很多人都喜歡的餐桌食物，很多人買(mǎi)干紫菜的時(shí)候紫菜明明是紫色的，在燉湯后卻變成了綠色，請(qǐng)問(wèn)這是買(mǎi)到了假紫菜了嗎？如果不確定的話就趕緊一起來(lái)看看吧！

干紫菜是紫色的，燉湯后卻變成了綠色，這是買(mǎi)到了假紫菜了嗎

問(wèn)題：干紫菜是紫色的，燉湯后卻變成了綠色，這是買(mǎi)到了假紫菜了嗎？

答案：不是，是正常現(xiàn)象

小知識(shí)普及：

1、干紫菜里有一種特殊的色素蛋白質(zhì)，叫做“藻紅素”，遇水就會(huì)變成綠色。

2、所以紫菜湯綠色是正常的，可以放心吃。

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