麻辣燙味道辣，能開胃，里面還能放很多的食物，受到很多人喜愛，但你知道吃麻辣燙的時候要注意什么嗎?有沒有辦法減少吃麻辣燙的危險?麻辣燙吃得很爽，但危害不小，注意這三點(diǎn)吃的安全。

1、首先，麻辣燙的鍋要及時清洗。

一般來說，煮麻辣燙時都選擇銅鍋，但停止烹飪后，銅鍋容易長出薄薄的綠色銅銹。因?yàn)楸颈仨氉⒁忏~鍋的清洗工作。

2、第二，吃麻辣燙的時候不要太燙。

我也知道食道和胃黏膜非常脆弱。選擇太熱的食物會對黏膜造成損傷。容易發(fā)生急性食道炎和急性胃炎，麻辣燙往往脂肪多，油脂太多，吃太多會導(dǎo)致胃病口腔潰瘍。

3、最后，不管煮什么，都要煮熟。

這樣人們的腸胃才不會輕易成為問題。這要求鍋底火旺。麻辣燙的話，沒煮熟的話選擇吃。這時，湯中食物的病菌和寄生蟲卵如果不完全死亡，很容易引起消化道疾病。

如果真的想吃麻辣燙，就要盡量減少危險。吃麻辣燙的時候可以選擇多種食物吃，綠葉蔬菜、豆制品、海帶、蘑菇、魚肉的均衡搭配也更符合食品多樣性的原則。第二，烹飪時要充分煮熟肉類、丸子等食物后少放鹽，冷卻后冷卻，減少對腸道的損傷。

最近選擇麻辣燙和火鍋等食物的年輕人很多。喜歡麻辣燙是喜歡辣刺激的味道。能很好地刺激食欲，但經(jīng)常過熱，太辣，太油膩，胃腸刺激太大。當(dāng)你有時間和條件的時候，你應(yīng)該盡力在家做飯。這樣既有營養(yǎng)又健康，對身體也有好處。