香菜是很多人都不喜歡的一個蔬菜，但是這個蔬菜也是有著一定的作用的，很多的用戶對于這個蔬菜的具體作用方面都不是非常的了解，接下來我們就來看看這個蔬菜的具體作用吧。

香菜根的功效與作用

1、香菜根主要的作用有三個，分別是去腥解膩、健脾開胃以及醒目通氣這三個方面。

2、香菜根中有著特殊的象棋，這種香氣可以緩解肉類中的腥臭味，所以可以去腥解膩。

3、其中含有的揮發油可以刺激人體內的呼吸道，使得鼻涕等內容容易排出體外。

4、這樣可以更好的促進消化液的分泌，從而達到健脾開胃等多種不同的功效。

5、而且這個蔬菜中包含豐富的維生素，可以緩解眼部疲勞，改善干眼病以及夜盲癥。

6、最后香菜根還可以促進人體的血液循環，適當的食用對人體有著很多的好處。