米酵菌酸是一種可以引起食物中毒的毒素，很多人都不知道米酵菌酸中毒會(huì)出現(xiàn)什么癥狀，下面小編就來(lái)為大家介紹一下米酵菌酸的中毒癥狀！

米酵菌酸中毒癥狀

1、進(jìn)食后2~24小時(shí)出現(xiàn)上腹不適，惡心、嘔吐(嘔吐為胃內(nèi)容物，重者呈咖啡色樣物);

2、出現(xiàn)輕微腹瀉、頭暈、全身無(wú)力;

3、皮膚黃染、肝脾腫大、皮下出血、嘔血、血尿、少尿;

4、意識(shí)不清、煩躁不安、驚厥、抽搐、休克等癥狀;

5、在食用變質(zhì)的谷類發(fā)酵制品、銀耳、木耳等食物之后可能會(huì)出現(xiàn)米酵菌酸中毒癥狀;

6、出現(xiàn)米酵菌酸中毒癥狀之后需要立即到醫(yī)院就醫(yī)，掛急診科;

7、生活中最好不要自行制作谷類發(fā)酵制品，泡發(fā)銀耳和木耳的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，這樣可以避免米酵菌酸中毒。

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以上就是米酵菌酸中毒癥狀的詳細(xì)介紹了，很多人為了省事都喜歡提前一晚就把木耳給泡發(fā)，這種做法最容易引起米酵菌酸中毒。