反式脂肪酸和飽和脂肪酸是我們大眾熟知的兩種成分，很多人想知道這兩種酸有什么不一樣的地方，小編帶來相關(guān)介紹，想要了解兩者區(qū)別的小伙伴可以來看一看。

反式脂肪酸和飽和脂肪酸的區(qū)別：

1、性質(zhì)不同，飽和脂肪酸是一類碳鏈中沒有不飽和鍵的脂肪酸，是構(gòu)成脂質(zhì)的基本成分之一。

2、反式脂肪酸，是含有反式非共軛雙鍵結(jié)構(gòu)不飽和脂肪酸的總稱，脂肪酸鏈上至少含有一個碳碳雙鍵的脂肪酸。

3、來源不同，飽和脂肪酸一般在牛羊豬等動物的脂肪中，一些少數(shù)的植物中也有飽和脂肪酸。

4、反式脂肪酸一般來源于氫化植物油、精煉植物油中，在廚房的烹調(diào)中也會出產(chǎn)生不飽和不飽和脂肪酸。

5、影響不同，飽和脂肪酸是一把雙刃劍，即對身體有一定的好處，過量食用也會造成動脈粥樣硬化。

6、不飽和脂肪酸對身體只有壞處，會形成血栓、影響發(fā)育、影響生育、降低人體的記憶力、促使人體發(fā)胖等等。

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