許多外國(guó)人都非常喜歡吃芝士，不少中國(guó)人也很愛吃，有朋友想問芝士是什么材料做的？其實(shí)芝士是牛奶做的，芝士也被稱為奶酪，1斤芝士就需要10斤牛奶制作。

芝士是用牛奶做的

1.芝士一般都是用牛奶做的，不過有些芝士里也會(huì)有一些山羊奶或者其他動(dòng)物奶，總的來說，用牛奶做芝士是最簡(jiǎn)單也是最常見的。芝士是由牛奶中的蛋白質(zhì)提純而來，含有非常發(fā)豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、維生素等多種一樣物質(zhì)，除了熱量有點(diǎn)高，幾乎是沒什么別的缺點(diǎn)。

2.芝士可以按照作用分為芝士碎、芝士片、芝士塊、芝士粉等等。芝士碎一般用于沙拉、意面調(diào)味等方面；芝士片最常見的就是夾在漢堡或者三明治之類的食物里；而芝士塊通常是放在披薩、蛋糕等食物上；芝士粉則通常是用于面包、餅干等食物上，用來做一些點(diǎn)綴。

3.馬蘇里拉芝士是非常特別的一種芝士，這是用來做披薩的一種芝士，脂肪含量非常高，味道也非常不錯(cuò)，最大的特點(diǎn)就是，馬蘇里拉芝士會(huì)拉絲，我們經(jīng)常會(huì)看見拿出一塊披薩時(shí)，披薩上有非常長(zhǎng)的“絲”，這個(gè)絲其實(shí)就是馬蘇里拉芝士了，非常適合焗烤類的食物。久久經(jīng)驗(yàn)網(wǎng) WwW.ExP99.coM

4.雖然芝士看起來是國(guó)外的特產(chǎn)，但是實(shí)際上在中國(guó)也有一些類似于芝士的食物，例如云南的烤乳扇、蒙古奶豆腐、西藏的奶條、新疆的奶疙瘩等等，我們國(guó)家的游牧民族就非常擅長(zhǎng)制作各種奶制品，這些奶制品的制作方法和口感都非常類似于芝士奶酪。