金針菇無論會在火鍋還是在涼拌都是必備的常客之一，其不僅營養價值高，而且營養非常全面，對于增強記憶力、開發智力有著不錯的功效。那么金針菇怎么做好吃又簡單呢？這里推薦2種好上手的家常做法。

2種金針菇好吃又簡單的家常做法

一、蒜蓉金針菇

1、首先備好食材，準備好金針菇、粉絲、大蒜、鹽、白糖、耗油、生抽、火腿、豉油、蔥花、食用油。

2、首先將金針菇撕開，用清水仔細洗一遍后瀝干放一旁備用。

3、粉絲用溫水泡軟，同時切點火腿，剝好大蒜，小米辣切碎，全部混合切成末。

4、起鍋燒油倒入蒜蓉，開中火炒香，然后加上鹽、白糖，再加上一點生抽和耗油，繼續炒香后盛出備用。

5、撈起泡好的粉絲，切成小段后瀝干鋪在盤子里。

6、依次放上金針菇、火腿、金針菇，最后淋上炒好的蒜蓉醬。

7、等鍋中水燒開后，將食材放進鍋中大火蒸10分鐘，金針菇全部熟透后端出，淋上豉油和蔥花即可食用。

二、椒鹽金針菇久久經驗網 wWw.EXp99.coM

1、首先備好食材，準備好金針菇、雞蛋、鹽、生抽、料酒、淀粉、食用油、椒鹽。

2、首先將金針菇的根部全部切除丟掉，清洗干凈后瀝干水分。

3、不要講金針菇撕開，直接用刀豎著片成薄片，這樣在炸制的時候也會更加均勻。

4、將雞蛋打入碗中，加少許鹽調和底味，然后放入生抽和料酒，然后將雞蛋液攪拌至起泡就行了。

5、另外準備一個大碗，倒入淀粉。將片好的金針菇放入雞蛋液中，將兩面都均勻的沾上雞蛋液，再放入淀粉碗中兩面蘸取適量淀粉。

6、先起鍋，將鍋燒干后再放油，油溫五成熱的時候下入金針菇。

7、保持中火炸制大約2分鐘左右，金針菇兩面顏色金黃即可食用。可以根據自己的口味放入椒鹽或者其他調味品。