最近是最適合吃大閘蟹的時間，陽澄湖蟹是大閘蟹中最好的品種受到了很多用戶的喜歡，人們在吃陽澄湖蟹最好的方式就是清蒸，但是需要蒸多長時間最好呢？下面我們就來看看吧。

陽澄湖蟹蒸多久最佳時間最好

1、陽澄湖蟹一般情況下是需要蒸15分鐘就可以食用，多蒸一些時間也可以。

2、具體的時間需要按照大閘蟹的大小來進行判定，小于3兩的蒸10多分鐘即可。

3、大于3兩的需要的時間會多一些，一般在15分鐘左右，多一兩分鐘也可以。（蒸的時間太長容易變老）

4、當然陽澄湖蟹越大，我們需要蒸的時間越長，這樣才可以確保能夠蒸熟。

5、而且我們在蒸熟陽澄湖蟹的時候需要將螃蟹的肚子朝上，反過來進行放置。

6、這樣一方面可以確保蟹黃流出，也不會影響到螃蟹的味道，嘗試原汁原味。