要問這幾年最火的小家電是什么，那一定是空氣炸鍋無疑了，無論是網上還是在街邊，隨處都能看到空氣炸鍋的廣告，那么空氣炸鍋和烤箱哪個更適合家用呢？如果你家人數比較少且都愛吃肉的話推薦空氣炸鍋，如果人數較多且更喜歡小蛋糕烘焙的話，推薦烤箱。

空氣炸鍋和烤箱有不同適用場景

1、烤箱的優缺點：烤箱是有平爐和風爐兩種模式的，平爐一般指的是上下兩組發熱管結構，對著中間的食材一直加熱，也就是因為這樣，這種烤爐每次只能放一層食物烘烤，雖然火候很到位但是效率很低。風爐則是和平爐有著完全不同的工作原理，他是通過烤箱后面的風扇將加熱管的熱量吹出來，這樣熱風就會在烤箱內不斷循環，這樣即使一次同時烘烤多層，它們之間的受熱也是比較均勻的，所以這種類型的烤箱一般都用在烘焙工作室里。

當然，無論是風爐還是平爐都有一個缺點，即使在制作本身就帶油脂的肉類食物的時候是很麻煩的，需要在食材上均勻刷上一層油來保證水分不被烤干，從而影響食物的色澤和口感。

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2、空氣炸鍋的優缺點：空氣炸鍋一般都是從頂部吹熱風到食物上，所以你也可以理解成是熱風快速風干的，不僅加熱速度很快，而且能做到外焦里嫩。缺點也很明顯，不僅容量小，而且食物是放在下方的，不如烤箱受熱均勻，做出來的食物也沒有烤箱賣相好。