提起香椿，很多人會想到春天的特有美食，并且香椿一度價格非常昂貴，但市場上卻大受歡迎，那么香椿的功效與作用究竟是什么呢?小編為大家?guī)黻P于香椿的介紹。

香椿的功效與作用：

香椿的功效作用主要有三個方面，分別是藥用價值、食用價值、經濟價值。

藥用價值

1、香椿中有多種微量元素，對脫發(fā)、兩性問題、消炎止血有一定的作用。

2、香椿中還有不同的維生素，可以有效延緩衰老，還能有幫助懷孕的功效。

3、香椿不僅枝葉有價值，整個樹身也有藥用價值，可以治療多種疾病。

食用價值

1、香椿被認為是長在樹上的蔬菜，自古以來就受到廣大食客的喜歡。

2、香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，香味非常濃郁，營養(yǎng)價值非常豐富。

3、香椿可以制作的菜肴有香椿炒雞蛋、香椿竹筍、香椿拌豆腐等等。

經濟價值

1、香椿樹的文理非常漂亮，樹枝生長非常符合審美，可以做綠化帶的綠植。

2、香椿樹干可以制作家具，樹皮可以制作紙張，是重要的用材樹種。

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小編有話要說，在饑荒的年代，一戶人家種了幾棵香椿樹，就可以夠這戶人家度過一個春天，是非常重要的充饑食物。