吃餃子是以前過年的時候才能吃到的，如今想吃也是非常容易可以吃到的，大家可以在家里進行制作餃子，那么餃子餡怎么做才能鮮嫩多汁？小編為大家帶來了餃子餡鮮嫩多汁的做法介紹，有興趣的用戶來看看吧！

餃子餡怎么做才能鮮嫩多汁：

1、將菜洗凈之后要控干水分，之后放入盆中在往里面加入一勺鹽，攪拌均勻放置一旁進行腌制。

2、豬肉洗干凈之后進行去皮切成小丁的形狀，然后在將其剁成肉末，放入適量的生姜，加入鹽腌制。

3、之后向肉餡中加入適量的胡椒粉、生抽、耗油，將肉醬攪拌均勻之后加入香油，繼續進行攪拌。

4、想要餃子有醬香味可以加點甜面醬，加入香油可以讓肉餡變得更好吃，攪拌的時候可以多加一點。

5、菜倒入到肉餡當中加入適量的蔥花攪拌均勻之后就可以包餃子了。

6、一定要到最后放入蔥花，提前放置會讓肉餡有一股怪味，菜將水分腌出來就不會有出湯的現象了。

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以上就是餃子餡鮮嫩多汁的做法介紹，這樣做出來的餃子餡味道非常好吃鮮嫩多汁。