雞蛋是人們最常吃的食物之一，許多人知道雞蛋有很高的營養價值，也有人習慣在早餐的時候進食一個雞蛋補充所需營養價值，那么雞蛋的營養價值及功效與作用究竟有哪些呢？

雞蛋營養價值及功效與作用介紹

1、雞蛋中維生素含量很足，以及含有豐富的蛋白質，是人體非常需要的營養。

2、古人認為雞蛋的功效有蛋白與蛋黃之分，更有蛋殼可以研磨成粉末入藥之用。

3、古籍記載雞蛋的功效有滋陰潤燥、延年益壽等功效，能夠補足人體所需的營養。

雞蛋營養價值介紹

1、雞蛋中的蛋白質非常豐富，兩只雞蛋所提供的蛋白質，就可以滿足人體一天所需要的蛋白質。

2、尤其需要注意的是，因為雞蛋中的蛋白質是和人體的蛋白質非常相似，所以極其容易讓人吸收。

3、同時雞蛋中的蛋黃是能夠健腦益智的食物，可以有效預防老年癡呆，還可以增強我們的記憶力。

雞蛋的功效與作用介紹

1、雞蛋具有極高的食療價值，能夠促使人體對各種營養的吸收。

2、蛋黃可以給小孩子起到食療的作用，能夠治療小孩子的消化問題，濕疹等。

3、雞蛋還可以起到強健大腦、保護肝臟、預防癌癥、延緩衰老等作用。

雞蛋有多種食用方式，還可以和各種食材搭配食用，是非常有益的食物，但是小伙伴們切忌多吃，一天兩個為宜哦！