鮑魚的味道鮮美，肉質細嫩且營養豐富，大家在自己家里做鮑魚的時候，也是要注意對于其蒸煮時間的把握，它并不難煮，大家如果吃起來鮑魚變硬的話，注意鮑魚為什么變硬就可能與之有關，不僅如此，鮑魚如果早已死亡，不是很新鮮，吃起來也會變硬。

鮑魚為什么變硬的原因

如果發現鮑魚的肉質變硬的話，那就要注意考慮鮑魚早已經死亡的情況，新鮮程度較弱，且體內細胞喪失活力，如果是這種情況造成的鮑魚變硬的話，是不建議大家食用的，不僅不新鮮，而且食用起來也是不利于身體健康的，要是因為舍不得，而造成身體的不適就不好了， 不過除了這樣的情況，也不排除大家在烹飪過程中的蒸煮時間過長而導致的。

大家在平時吃鮑魚的時候，味覺鮮美，肉質軟滑，但是鮑魚變硬的話，就要注意大家在蒸鮑魚的時候，是要注意蒸鮑魚的時間的，過長時間的對鮑魚進行蒸煮，其實反而會讓鮑魚的肉質變得老硬，那么在食用鮑魚的時候，自然在口感上是沒有想象中的那么好了，隨著蒸煮時間的加長，水分也會逐漸流失，吃起來又柴又硬。久久經驗網 wwW.ExP99.coM

鮑魚為什么變硬，如果是第二種情況造成的鮑魚變硬的話，大家在下次蒸煮鮑魚的時候，就要把握時間了，可以蒸鍋上汽之后蒸10分鐘的時間，但是不要蒸煮的時間超過15分鐘，這樣的話，極易造成口感的不佳，不過具體的時間也是要和大家蒸煮的鮑魚個頭大小有關的。

鮑魚被譽為海洋軟黃金，吃起來也是很鮮美，營養豐富，在食用鮑魚的時候，大家如果感覺到鮑魚變硬的話，那么就要注意可能是上面的2種原因了，下次可以多注意下蒸煮的時間，不宜過長，對于沒有及時吃完的鮑魚可以放進冰箱中保存，不過也是要及時食用完畢，避免口感變差或者營養流失。