<span class="answer">導讀</span>火雞是美洲特產，體型比家雞大3～4倍，長800～1100毫米。與肉雞相比，火雞肉的口感要略粗一些，但在營養成分上有“一高二低”的特點。一高，是蛋白質含量高，....<p><img alt="火雞怎樣烹煮最好吃（火雞不僅美味營養也不錯）(1)" src="/static/upload/image/20231217/98c78a91055a45ce81b1ea252f9e1389.jpg"/></p><p>火雞是美洲特產，體型比家雞大 3～4 倍，長 800～1100 毫米。與肉雞相比，火雞肉的口感要略粗一些，但在營養成分上有“一高二低”的特點。</p><p>一高，是蛋白質含量高，并含有豐富的鐵、鋅等礦物質和維生素；</p><p>二低，是脂肪和膽固醇含量低，100 克不帶皮的火雞胸肉含有 28 克蛋白質，0.2 克的飽和脂肪和 115 千卡能量；而相同重量的豬肉含有 5.5 克飽和脂肪和 225 千卡能量。</p><p><img alt="火雞怎樣烹煮最好吃（火雞不僅美味營養也不錯）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b0cdd122d43641ed9638d766bd6b2ef0.jpg"/></p><p>目前我國居民肉類攝入仍然以豬肉為主，由于豬肉的脂肪含量較高，飽和脂肪酸較多，不利于心腦血管病、超重、肥胖等疾病的預防，因此應調整肉食結構，適當多吃魚、禽肉，減少豬肉攝入。</p><p>火雞料理多種多樣，燒烤、煮湯都適合，只要再加點創意，烤火雞還能變化新花樣。</p><p>火雞的傳統做法是在肚里塞滿西芹、胡蘿卜、洋蔥等，皮上涂上醬料放入烤箱，烤的時間要在 2 小時以上。火雞性味溫和，為食草性禽類，所以常年都適合食用。</p><p><img alt="火雞怎樣烹煮最好吃（火雞不僅美味營養也不錯）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ac5d240c9ded4d84aa972cbae4ecfe5d.jpg"/></p><p>多項研究表明，失眠者體內色氨酸水平偏低，而火雞及雞肉中富含色氨酸，每天吃 85 克火雞肉就可以滿足色氨酸日需求量。</p><p>《中國居民膳食指南（2022）》建議：魚、禽、蛋和瘦肉攝入要適量，每天 120-200g，其中蛋類 40-50g；而新鮮蔬菜，建議每天攝入不少于 300 克。因此，雖然火雞營養價值高、且美味，也不要吃太多喲！</p><p>— End —</p><p><img alt="火雞怎樣烹煮最好吃（火雞不僅美味營養也不錯）(4)" src="/static/upload/image/20231217/32b6071e544e462e962f7357cd883394.jpg"/></p><p>作者 | 馬博士健康團</p><p>編輯 | 馬博士健康團 馮琦</p><p>圖片 | 自攝圖網及網絡</p><p>—</p><p>授權聲明 | 原創不易，未經授權，請勿轉載</p><p>轉載合作 | faye.feng@ignitehealth-gp.com</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！