<span class="answer">導讀</span>購買生雞肉時要注意雞肉的外觀、色澤、質感。新鮮、衛生的雞肉塊大小相差不多，白里透紅，有亮度，手感光滑。如果雞肉注過水，肉質會顯得特別有彈性，皮上有紅色針點，....<p><img alt="用醬油做雞腿簡單做法（醬油雞腿的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/4ad02178da1a4478b5c2d293f7c2e08c.jpg"/></p><p>購買生雞肉時要注意雞肉的外觀、色澤、質感。新鮮、衛生的雞肉塊大小相差不多，白里透紅，有亮度，手感光滑。如果雞肉注過水，肉質會顯得特別有彈性，皮上有紅色針點，周圍呈烏黑色。用手指在雞的皮層下一掐，會明顯感到打滑。注過水的雞用手摸會感覺表面高低不平，好像長有腫塊，而未注水的雞摸起來很平滑。</p><h2>醬油雞腿的用料</h2><p>雞腿600克，蒜5顆，食用油適量，紅燒醬油半碗，生姜五片，蒜段1根，白糖1大勺，水適量</p><h2>醬油雞腿的做法</h2><p><img alt="用醬油做雞腿簡單做法（醬油雞腿的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/44f50602b56f48fea2e0fa7e4d24fff8.jpg"/></p><p>步驟1</p><p>雞腿沖洗干凈控干水。</p><p><img alt="用醬油做雞腿簡單做法（醬油雞腿的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f68582bb22d342b8883a8c8019b54643.jpg"/></p><p>步驟2</p><p>蒜頭，生姜，蔥段白糖加入鍋中。</p><p><img alt="用醬油做雞腿簡單做法（醬油雞腿的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/fc0d605328654b3b97ebc9c90450b6fe.jpg"/></p><p>步驟3</p><p>加入生抽老抽水。</p><p><img alt="用醬油做雞腿簡單做法（醬油雞腿的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b21acebbe6e044c4bf9caa89e0b72d9b.jpg"/></p><p>步驟4</p><p>放入雞腿。</p><p><img alt="用醬油做雞腿簡單做法（醬油雞腿的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/9c9fe7d69f8e41629a644ed1eb435c0a.jpg"/></p><p>步驟5</p><p>蓋上鍋蓋煮至熟透。</p><p><img alt="用醬油做雞腿簡單做法（醬油雞腿的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/cb1be57501064459934e3d9816e245dd.jpg"/></p><p>步驟6</p><p>最后開蓋大火煮至收汁。</p><hr/><p>作者：陳米開</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！