菠蘿是生活中比較常見的一種水果，它含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用對(duì)身體有一定的好處，很多人都喜歡吃。吃菠蘿的時(shí)候，一般下面會(huì)比較甜，所以底部吃起來也就更好吃一點(diǎn)。

菠蘿上面好吃還是下面好吃

菠蘿的底部會(huì)更甜、更美味。因?yàn)椴ぬ}是自下而上生長(zhǎng)的，如果底部生長(zhǎng)的時(shí)間更長(zhǎng)，其甜度會(huì)更高。

菠蘿富含糖和有機(jī)酸。它嘗起來酸甜可口。它還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是高維生素C，具有清熱解暑、生津止渴、利尿、美容減肥的功效。

菠蘿具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有甜味和微酸性，并含有大量的果糖、葡萄糖、維生素C、檸檬酸和蛋白酶。它具有增強(qiáng)胃和消化、緩解酒精、降低血壓和對(duì)抗癌癥的作用。對(duì)消化不良、腹瀉、熱損傷等也有一定的輔助作用。

菠蘿怎么挑選比較甜

1.看果眼：如果光照時(shí)間長(zhǎng)，果眼會(huì)生長(zhǎng)得更松散、更均勻，使菠蘿味道特別甜、特別香；有些菠蘿光照時(shí)間更短，果眼往往長(zhǎng)得更濃密，吃起來酸性更強(qiáng)。

2.按果皮：菠蘿皮的顏色為淺黃色或亮黃色，壓榨時(shí)軟硬適中。當(dāng)按壓時(shí)，它會(huì)發(fā)現(xiàn)彈性，使菠蘿嘗起來特別甜和香。

3.聞果味：如果香氣濃郁，說明菠蘿剛剛成熟，味道更甜；如果沒有香氣，說明這個(gè)菠蘿不夠成熟，味道很差。

菠蘿怎么吃

1.煮菠蘿

菠蘿去皮，切成片或片，在食用前用沸水煮開。菠蘿中的蛋白酶物質(zhì)可以在高溫下被破壞，食用更安全，不會(huì)出現(xiàn)口腔麻木的癥狀。煮沸后，味道也得到了改善，可以帶來不同的味道。

2.鹽水浸泡菠蘿

如果你想保持菠蘿的鮮味，你也可以通過將菠蘿片或片浸泡在鹽水（常見烹飪蔬菜的鹽度）中約30分鐘，然后浸泡在冷開水中以去除咸味來實(shí)現(xiàn)脫敏。但是，浸泡鹽水的濃度不應(yīng)過高，浸泡時(shí)間也不應(yīng)過長(zhǎng)。