五紅湯是比較受歡迎的一種滋補湯，它可以補血養氣、美容養顏等，適量食用對身體有一定的好處，很多人都喜歡喝五紅湯。五紅湯里面都會有紅棗，這個一般都是切開去核煮的，也可以不切開煮，主要看個人做法。

五紅湯里的紅棗要切開煮嗎

可以切開煮，也可以不切開煮。

“五紅湯”中的紅棗具有健脾補血、利水的作用，紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆煮，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其切開去核再煮。

五紅湯主由枸杞、紅豆、紅皮花生米、紅棗以及紅糖搭配而成，通過加入適量清水后熬制，可以通過有效飲用之后而取得補氣養血的效果。基于五紅湯能夠更好地調理身體的氣血狀態，并更好地改善體質，所以在日常食用五紅湯這個過程中，可以根據個人身體所需，對于五紅湯適當食用之后而讓身體變得更好。

五紅湯的做法

原材料：紅棗、桂圓、生姜、紅糖、枸杞、蓮藕。

制作步驟：

第一步：準備20個紅棗洗干凈，再加上清水浸泡10分鐘，再把棗核去掉，枸杞放在水中洗干凈，把蓮藕削皮切成片，加上清水和少量的白醋浸泡一會，再把生姜切成片，干桂圓去皮洗干凈備用。

第二步：在砂鍋里放上桂圓、紅棗、生姜、蓮藕，再加上適量的清水和30克紅糖，先開大火煮開，再轉小火煮30分鐘，時間到放上枸杞，再煮5分鐘關火出鍋。

小竅門：

1、先把食材都準備齊全了，紅棗不能直接使用，因為先浸泡一會，然后把棗核去掉，枸杞、桂圓都得清洗一下，切好的蓮藕，得加上清水和白醋浸泡一會，這樣蓮藕不會氧化變色。

2、除了枸杞，把準備好的食材都放在砂鍋里面，先開大火煮開，然后轉到小火煮30分鐘，這樣食材的香味才會都煮到湯水中，湯水喝起來會更加有營養，最后把枸杞放進去煮5分鐘就可以，因為枸杞煮時間長了，容易煮爛了。

五紅湯適合什么人喝

1、貧血的人

五紅湯最大的功效就是補血養血，對于貧血和體虛的人來說，五紅湯是非常不錯的一款藥膳。比如當女性在經期間出現的頭暈眼花、面色蒼白等癥狀，也可以食用五紅湯來補血；五紅湯對普通的貧血患者也有很好的療效。

2、產后女性

產后女性由于剛剛生完小孩，由于出血較多，身體正處于比較虛弱的時期，這時候喝五紅湯可以幫助產婦恢復身體、還有助于補血，而且常喝五紅湯可以讓母乳充足。