香腸是生活中比較受歡迎的一種肉制品，它吃起來味道比較香，可以和很多食材搭配，很多人都喜歡吃，有些人會自己在家灌香腸吃，灌好的香腸是需要掛起來晾曬風干的，但是不能馬上掛起來，最好放兩三天之后再掛。

香腸灌好了立馬掛上嗎

不能馬上掛。

香腸罐裝后不能立即掛起來。它們需要放置三天才能懸掛，因為香腸沒有完全調味或成型，懸掛在空氣中會大大影響香腸的味道。

由于新鮮罐裝香腸的水分和含油量相對較高，立即干燥可能會導致內部肉餡膨脹，從而導致香腸開裂。

剛灌的香腸為什么不能立刻掛出來

因為新鮮的香腸不好吃，里面的肉醬也不成形。如果直接暴露在陽光下，會產生油脂，甚至爆裂外殼，影響口感。所以，不要把剛剛澆好的香腸掛起來，放在一邊讓它們腌制兩天，然后把它們掛在陰涼通風的地方三天。掛好香腸后，用針扎一個小孔，防止香腸爆裂。三天后，將香腸放在陽光下曬干。

香腸怎么晾曬

1.連續幾天有風或太陽時，應選擇生產時間；

2.用繩子綁好，掛在陰涼通風處10-15天；

3.也可以掛在戶外曬太陽，晚上再拿回來。可在陽臺通風處懸掛15天左右；

注意：如果下雨或天氣潮濕，請將其收回并用吸水性衛生紙包裹，以防止發霉和變質。