冰糖葫蘆是生活中比較常見(jiàn)的一種小吃，很多人都會(huì)經(jīng)常買(mǎi)著吃，尤其是秋冬季節(jié)。冰糖葫蘆外面一般都會(huì)包裹一層透明的紙，這個(gè)其實(shí)就是糯米紙，主要是用來(lái)防止粘黏的，并且還可以延長(zhǎng)保存時(shí)間。

糖葫蘆外面包的一層透明紙是什么

冰糖葫蘆外面的紙是糯米紙。

冰糖葫蘆外側(cè)的紙主要用于防止冰糖葫蘆粘連，也可以延長(zhǎng)冰糖葫蘆的保質(zhì)期。它是將淀粉、明膠和卵磷脂與清水混合后加工而成。冰糖葫蘆外面的糯米紙是可以吃的。在本文的保護(hù)下，還可以隔離冰糖葫蘆與外界的接觸，延長(zhǎng)冰糖葫蘆的保質(zhì)期。

冰糖葫蘆外面為什么包一層透明紙

1.防粘連

糯米紙的最大用途是防止粘連。這些食物的外層是糖，無(wú)論是牛奶糖還是糖葫蘆，加熱后都會(huì)融化并粘在容器上。糯米紙可以將糖從容器中分離出來(lái)。糖粘在糯米紙上沒(méi)關(guān)系。總之，這層紙是可以吃的。糖也容易粘上灰塵。在制作奶糖和糖葫蘆時(shí)，灰塵很可能附著在糖殼上。糯米紙可以最大程度地保護(hù)糖殼不受灰塵的影響，所以用糯米紙做的糖葫蘆會(huì)更干凈。

2.延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間

如上所述，糯米紙可以隔絕糖和空氣。糖葫蘆通常在戶外出售，直接接觸空氣。空氣中的水分與糖接觸后，糖殼很容易融化。糯米紙的質(zhì)地足夠細(xì)，不僅可以隔絕空氣，還可以隔絕大量的水分，以確保糖殼干燥，在一段時(shí)間內(nèi)不會(huì)融化和變質(zhì)。當(dāng)糖葫蘆還沒(méi)賣(mài)完時(shí)，把它們帶回家，放在冰箱里保鮮。冰箱里的濕度也很高。糯米紙還可以延長(zhǎng)糖葫蘆的儲(chǔ)存時(shí)間。

冰糖葫蘆的做法

配料：草莓、白糖（冰糖）、香蕉、黑芝麻、竹簽。

1、把草莓洗干凈，切好，把香蕉切成小塊。

2、香蕉放在草莓中間，用牙簽固定，芝麻籽做眼睛。

3、白糖和水的比例是2:1。用小火煮沸，直到出現(xiàn)氣泡。將草莓裹在糖漿中，放涼。