臘八節是中國的傳統節日之一，通常是在每年的臘月初八，由于每年的時間都不一樣，所以臘八節的陽歷時間也是不固定的，不過一樣是每年臘八都要喝粥，下面小編就和大家一起看看臘八節吃赤豆粥嗎。

臘八節吃赤豆粥嗎

看地方的講究。

臘八節作為中國傳統節日，各地人都會在在這一天喝上一碗臘八粥來歡迎這個節日。臘八粥的做法在全國各地也是各有不同，各地會加上具有自己地域特色的食材。比如東北地區會加上東北人常吃的赤豆，其他地區也會按照自己的喜好加上一些材料。

臘八粥用紅豆還是赤小豆

這個沒有具體的說法，畢竟十里不同俗，赤小豆不是紅豆，兩者區別很大。紅豆和赤小豆不管是外形上，還是口感上，尤其是功效上，都有很大的不同。首先紅豆和赤小豆的外形上就有很大的區別，紅豆形狀比較圓潤、矮胖，呈橢圓形；而赤小豆的形狀比較細長，呈圓柱狀，還是比較好區分的。紅豆煮至完之后口感會非常的軟糯，比較容易開花，有豆子的清香。而赤小豆會更硬更難煮一些，即使浸泡很長時間，煮制很長時間，煮完之后還是一粒一粒，顆粒分明的，不容易爛，不容易開花。紅豆和赤小豆的功效非常的不一樣，這也是我們必須要區分兩者的原因，吃錯了的話是沒有效果的。紅豆最主要的功效是補血養顏，而赤小豆則是祛濕。所以想減肥祛濕的朋友們一定要選擇赤小豆，吃紅豆是沒用的。民間有熬煮臘八粥時加食用堿的習慣，這樣熟得快并且粥的稠度好。

臘八節為什么要吃粥

根據史料記載，臘八粥的最早文字記載在宋代。南宋吳自牧《夢梁錄》載：“此月八日，寺院謂之臘八。大剎等寺，俱設五味粥，名曰臘八粥。因此成為了一種風味美食流傳至今。