螃蟹是在水里面生長(zhǎng)的，就會(huì)容易有寄生蟲(chóng)和細(xì)菌以及微生物，吃之前一定要清洗干凈，然后做熟之后才能吃。螃蟹一般都是蒸著吃的，蒸螃蟹要15分鐘以上才能殺死肺吸蟲(chóng)的，蒸5分鐘并不能完全殺死肺吸蟲(chóng)。

螃蟹蒸多久能殺死肺吸蟲(chóng)

15分鐘以上。

螃蟹常年生活在水中，以各種藻類(lèi)和微生物為食。它們體內(nèi)不可避免地會(huì)攜帶一些寄生蟲(chóng)。一般來(lái)說(shuō)，在70℃左右的溫度下，寄生蟲(chóng)可以在幾分鐘內(nèi)被殺死，而蒸蟹的溫度已經(jīng)超過(guò)100℃。然而，為了防止個(gè)別寄生蟲(chóng)的殘留，建議蒸蟹15分鐘以上。

在高溫下持續(xù)加熱15分鐘后，螃蟹體內(nèi)幾乎所有的寄生蟲(chóng)都會(huì)被殺死。對(duì)于一些較大的螃蟹，蒸煮時(shí)間可以適當(dāng)延長(zhǎng)，以防止未被清除的寄生蟲(chóng)危害健康。如果感染寄生蟲(chóng)，可能會(huì)出現(xiàn)皮疹、腹痛、腹瀉、頭痛、惡心、嘔吐和其他不適癥狀。

螃蟹蒸5分鐘能殺死肺吸蟲(chóng)嗎

只蒸5分鐘很難將肺吸蟲(chóng)殺死。

當(dāng)螃蟹長(zhǎng)時(shí)間生活在水中時(shí)，它們不可避免地會(huì)攜帶一些細(xì)菌和微生物，有時(shí)還會(huì)有寄生蟲(chóng)，如并殖吸蟲(chóng)，吃的時(shí)候需要充分蒸一下。

蒸5分鐘左右很難殺死螃蟹中的細(xì)菌、微生物和寄生蟲(chóng)。因?yàn)轶π分辽傩枰?5分鐘才能成熟，所以只需蒸5分鐘就很難殺死并殖吸蟲(chóng)。

蒸螃蟹的技巧

1.浸泡白酒

新買(mǎi)的螃蟹需要處理，因?yàn)樗幸恍┪酃感枰謇怼？梢韵扔冒拙平荩饕菫榱巳コ愇丁ｍ槺阏f(shuō)一句，螃蟹是為了容易清洗而喝醉的。

2.不掉腿

蒸螃蟹不會(huì)想失去腿。有兩種方法。一種是在進(jìn)入汽船前殺死螃蟹，另一種是不要解開(kāi)綁螃蟹的繩子。蒸之前用刷子把它擦干凈，然后把它綁起來(lái)。

3.加入姜片，把螃蟹倒置

蒸螃蟹時(shí)，把一些姜片放在鍋里，把螃蟹翻過(guò)來(lái)。把螃蟹倒置有兩個(gè)好處。首先，它可以使大閘蟹更快死亡，并減少對(duì)動(dòng)物的傷害。蒸過(guò)的顏色看起來(lái)會(huì)更好。其次，螃蟹中的蟹黃也會(huì)聚集在蟹殼中，而不是從四肢的活肚臍流出，這樣可以鎖住螃蟹中所有的新鮮味道。