螃蟹是生活中比較常見的一種美食，它的吃法比較多，營養價值高，適量食用對身體有一定好處。很多人吃螃蟹的時候，會發現里面有三角瓣，這個是螃蟹的胃，是比較臟的，裝的螃蟹的排泄物，是不能吃的。

螃蟹的三角瓣是什么器官

蟹胃。

在蟹黃中的“三角瓣”中，打開蟹殼，看到殼上有一些蟹黃，蟹胃隱藏在蟹黃的殼中。螃蟹胃很臟，不推薦。

螃蟹里有一個三角形的骨頭包，這就是螃蟹的胃。先吃蟹皮，用勺子取出中間的蟹肚部分，輕輕吮吸裹在外面的蟹黃。

小心不要吮吸在中間的三角錐狀蟹胃。如果里面有臟沙子，應該丟棄。

螃蟹中的三角瓣能吃嗎

不能吃。

螃蟹胃的位置也很容易找到。它被包裹在蟹黃的中間。它是一個三角形的黑色小袋子，里面裝著大閘蟹的排泄物。

取出蟹殼后，剝去蟹黃。在蟹殼頭部的中間，你會發現一個小的三角形黑色袋子，看起來像一塊骨頭。小的三角形黑面包是蟹胃，通常由蟹黃均勻包裹在中間。

蟹胃在民間俗稱蟹和尚。據說是法海和尚改變的。如果你不相信，你可以把它翻過來看看它看起來像一個小和尚在冥想。

提醒：

吃蟹黃時要注意。千萬不要弄破螃蟹的胃，以免臟物流出，污染蟹黃或蟹肉。

螃蟹哪里不能吃

1.螃蟹的胃

當你吃螃蟹的時候，把蟹殼翻過來，你會看到在蟹殼頂部有一個用蟹醬或蟹黃包裹的三角形。這個三角形是螃蟹的胃。螃蟹的胃通常很臟，里面有食物殘渣，所以螃蟹的胃部不適合吃。

2.螃蟹的心

吃螃蟹時，打開蟹殼后，蟹體中間有一個白色六邊形，即蟹膏或蟹黃的殘留部分。這是螃蟹的心臟，這部分也不能食用。

3.螃蟹的鰓

吃螃蟹時，打開螃蟹殼后，螃蟹身體兩側有兩排灰色柔軟的部分，即鰓，它是螃蟹的呼吸器官，過濾水，所以鰓里留下了許多臟東西，所以這部分也很臟，不能食用。

4.螃蟹的腸道

把螃蟹翻過來，也就是說，螃蟹殼朝下，然后是一個三角形的部分。把它翻過來拔出來。這是腸道的庇護所。它里面有一個腸。如果它是臟的，它將顯示為黑色。螃蟹的腸通常是螃蟹的排泄物，因此不適合食用。