活珠子和雞蛋是比較相似的一個食物，它的外形和雞蛋一模一樣，但是里面是沒有成型的小雞胚胎，它是沒有孵化成功的雛雞，它含有多種營養成分，具有很不錯的食用價值，但是相對比而言，雞蛋的營養價值會更高一些。

活珠子比普通雞蛋有營養嗎

不是，雞蛋更有營養。

活珠子是在母雞下蛋后孵化約12天的蛋。它們是由于孵化過程中的主動終止而不能完全孵化的卵。此時，活珠子具有胚胎形式的卵，但尚未完全形成雛雞。此時，雞蛋中的營養物質尚未被小雞完全吸收。如果用作食物，它們會嘗起來鮮嫩。

雞蛋是母雞產的蛋，不接受孵化。雞蛋營養豐富。然而，在活珠孵化過程中，雞蛋的營養得到了改善，所以營養價值不高，雞蛋會更有營養。

活珠子和雞蛋哪個營養價值高

雞蛋。

有些人認為活珠子可以孵化，必須含有較高的營養價值，但事實并非如此。在孵化過程中，活珠子使用雞蛋中的所有營養物質。如果它們能被成功地孵化并成為食用雞，它也是非常有營養的。然而，活珠子還沒有變成真正的肌肉，原始雞蛋中的營養將被耗盡，所以營養價值沒有雞蛋那么高，與雞蛋相比，雞蛋具有更高的營養價值。

活珠子的功效與作用

益氣養血，調節骨骼，健腦益智。

活珠是雞蛋孵育約10天后形成的雞胚。因為囊胚在透視圖中看起來像一顆移動的珍珠，所以它被稱為活珠。它富含多種氨基酸、牛磺酸、鈣等營養素，而且肉質鮮美。

1.益氣補血：活珠含有多種氨基酸，是人體必需的營養素。適量食用可以養氣養血，緩解氣血不足引起的四肢和體質虛弱。

2.調理骨質：由于活珠富含鈣，可以起到骨調理的作用，不僅可以促進嬰兒的骨生長，還可以預防老年人的骨質疏松癥。

3.健腦益智：活珠中的牛磺酸可以促進大腦發育，具有腦健康和智能的作用。