<span class="answer">導(dǎo)讀</span>秋季以后，有一些野菜生長(zhǎng)非常旺盛，再過(guò)一段時(shí)間就老了，今天給大家伙推薦一種美食——艾葉粑粑。這道傳統(tǒng)的美食就是采用艾葉或者艾蒿，一般春天到秋天都可以看見(jiàn)，很....<p>秋季以后，有一些野菜生長(zhǎng)非常旺盛，再過(guò)一段時(shí)間就老了，今天給大家伙推薦一種美食——艾葉粑粑。這道傳統(tǒng)的美食就是采用艾葉或者艾蒿，一般春天到秋天都可以看見(jiàn)，很多人用它驅(qū)邪避兇，其實(shí)葉子既可以用來(lái)泡腳，還可以做成各種美食，艾葉粑粑是最家常的做法之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，堪稱是女性的暖寶寶，驅(qū)寒排毒，活血養(yǎng)血，讓臉色更紅潤(rùn)。秋天，教你自制艾葉粑粑，做法簡(jiǎn)單，香甜軟糯，營(yíng)養(yǎng)美味。</p><p><img alt="做艾葉粑粑的教程（教你自制艾葉粑粑）(1)" src="/static/upload/image/20231217/4e4ac9ab07bc4fd796a822f6ec4e4193.jpg"/></p><p>【艾葉粑粑的具體做法】</p><p>準(zhǔn)備一些食材：挑選一些新鮮的艾葉（艾蒿一把），糯米粉500克左右，粘米粉150克，白砂糖少許，小蘇打少許，花生少許等等。</p><p><img alt="做艾葉粑粑的教程（教你自制艾葉粑粑）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4734a94072ea49ba9b9d3c029cdb45ef.jpg"/></p><p>制作難度：艾葉需要清洗干凈，做法很簡(jiǎn)單</p><p>制作第一步：將買回來(lái)的新鮮艾葉，去掉艾葉的根莖，將艾葉用清水洗干凈，放在一個(gè)容器里，用鹽水浸泡一會(huì)兒，瀝干水分備用。</p><p><img alt="做艾葉粑粑的教程（教你自制艾葉粑粑）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c966bfdfdea44b409e86e1daa1c60dd2.jpg"/></p><p>制作第二步：準(zhǔn)備好一個(gè)大一些的鍋，加上清水若干，加上一些小蘇打，艾葉下鍋滾幾十秒，煮出艾葉的香味，將艾葉撈出后在冷水浸泡，撈出后切成細(xì)末備用。</p><p>制作第三步：將艾葉放在攪碎機(jī)，然后將艾葉打成艾葉槳，然后用紗布去掉一些雜質(zhì)，準(zhǔn)備好上述的材料，開始烹飪這種傳統(tǒng)美食。</p><p><img alt="做艾葉粑粑的教程（教你自制艾葉粑粑）(4)" src="/static/upload/image/20231217/c9e931fbc2074a4db52c8211366eae6f.jpg"/></p><p>烹飪第四步：準(zhǔn)備大一些的容器，加上粘米粉和糯米粉少許，加上少許清水，然后倒入一些艾葉槳，用筷子將其攪拌一下，然后用手混合攪拌一會(huì)兒，用手反復(fù)的揉一下。</p><p><img alt="做艾葉粑粑的教程（教你自制艾葉粑粑）(5)" src="/static/upload/image/20231217/f50022a747f24a4cba1796e24f3ec7b0.jpg"/></p><p>烹飪第五步：將糯米團(tuán)放在一個(gè)淺一些的容器里，然后準(zhǔn)備做餡，將花生打碎，加上一些白糖，加上一些豬油，將艾葉面團(tuán)包成一個(gè)個(gè)圓形。</p><p>烹飪第六步：準(zhǔn)備好一個(gè)蒸籠，加上少許清水煮開，將包好的艾葉粑粑放在蒸籠里，蒸籠底下墊一層蒸包子的墊子或者粽葉，這樣可以避免艾葉粑粑粘鍋。</p><p><img alt="做艾葉粑粑的教程（教你自制艾葉粑粑）(6)" src="/static/upload/image/20231217/02be352c1dc24f698b2f1a72a422797d.jpg"/></p><p>烹飪第七步：開大火將艾葉粑粑上鍋蒸10分鐘，然后燜幾分鐘，等待艾葉蒸出香味來(lái)，將艾葉粑粑放到常溫即可。</p><p>烹飪第八步：吃不完的艾葉粑粑用保鮮膜包裹，想要吃的時(shí)候蒸一蒸即可。</p><p><img alt="做艾葉粑粑的教程（教你自制艾葉粑粑）(7)" src="/static/upload/image/20231217/4a3df865ec254031934df5d0a2d7bb0a.jpg"/></p><p>廚房小貼士：艾葉是一種野生的植物，一般不打農(nóng)藥，艾葉表面會(huì)有一些蟲卵，需要將艾葉去掉多余的根莖，將葉子在清水浸泡，然后將艾葉用熱水煮幾分鐘，將艾葉用攪碎機(jī)攪拌成漿液狀。艾葉粑粑要選擇粘米粉和糯米粉，加上一些艾葉槳攪拌成團(tuán)，然后根據(jù)自己的需要包一些餡，喜歡吃甜的加上糖，喜歡吃咸的加上鹽，將艾葉粑粑包成圓形。蒸艾葉粑粑需要大火燒開，底部要墊上一層粽葉，蒸10分鐘以上，關(guān)火燜一燜即可。</p><p><img alt="做艾葉粑粑的教程（教你自制艾葉粑粑）(8)" src="/static/upload/image/20231217/a3ac896cfad24d87abb74a966b6a936b.jpg"/></p><p>推薦語(yǔ)：艾葉粑粑是一種傳統(tǒng)美食之一，主要食材是艾葉，吃起來(lái)口感香甜軟糯，香氣撲鼻，能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可以提供能量，產(chǎn)生飽腹感的作用。艾葉是一種藥用價(jià)值很高的野草，還可以做成各種美食，能夠起到活血調(diào)經(jīng)，滋補(bǔ)養(yǎng)生，保持血液循環(huán)，幫助改善氣血的目的，由于艾葉是涼性的，可以幫助驅(qū)除體內(nèi)寒毒，排出毒素，增強(qiáng)身體體魄，早食早受益。</p><p><img alt="做艾葉粑粑的教程（教你自制艾葉粑粑）(9)" src="/static/upload/image/20231217/304e574eb86c427385cbcfc1a345cc4d.jpg"/></p><p>你們學(xué)會(huì)艾葉粑粑的做法？（所有圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！