楊梅是生活中比較常見的一種水果，它含有多種營養成分，吃起來酸甜可口，營養價值高，深受人們喜歡，很多人都會吃楊梅。楊梅保鮮時間比較短，時間久了就會容易發霉壞掉，發霉的楊梅煮熟了也是不能吃的，不利于身體健康。

楊梅長霉后高溫水煮后能食用嗎

不能。

楊梅是一種優質水果，富含水分和糖分。因此，如果儲存不當，很容易發霉。然而，發霉的楊梅即使煮熟也不能再吃，因為發霉的楊梅不僅沒有營養，而且含有豐富的有害物質霉素。高溫烹飪不能完全殺死它，可能引起腹痛腹瀉等不適癥狀。

無論發霉的楊梅是否清洗干凈或在高溫下煮沸，它都不能再吃，只能丟棄。只有新鮮食用，才能有更高的營養價值。

發霉的楊梅吃了怎么辦

如果只食用少量發霉的楊梅，可能不會構成有毒劑量，身體也不會有特別的不適。建議多喝水，加速食物代謝。

然而，如果你一次吃了大量有嚴重毛羽的楊梅，你可能會因腹痛、腹瀉和嘔吐等真菌毒素引起食物中毒。如果您有任何不適，應在第一時間就醫，以避免病情惡化。

楊梅如何保存不發霉

1、冰箱存放

楊梅富含水分。如果放在常溫下，它會很快變質。因此，最好盡快食用。如果不能食用，可以存放在冰箱里。冰箱的低溫環境可以延長楊梅的貨架期。一般可冷藏2-3天，冷藏3個月左右。

2、糖漬

糖漬是指將白糖涂在楊梅表面。在高糖環境下，楊梅滲透性強，不易滋生細菌。一般來說，用糖漬法保存的楊梅可以保存20天以上，可以在冰箱中保存1～2個月。