玉米是很多人都愛吃的食物，在玉米的做法上也是有很多的辦法的，可以用來燉湯，也可以用來煮著吃，但是有人好奇煮玉米是冷水下鍋還是熱水下鍋？一般用冷水下鍋就可以，煮出來的玉米是特別好吃的，如果是熱水下鍋的話，煮出來的玉米又老又硬。

煮玉米是冷水下鍋

1、購買玉米的時候一定要買新鮮的玉米，因為玉米的新鮮程度是直接影響玉米的口感和味道的，所以千萬不要貪圖小便宜，新鮮的玉米買回來，想要洗干凈，在外表皮上留下幾片玉米葉，這樣在煮的時候就會更加有玉米的香味了。

2、玉米一定要冷水下鍋，千萬不要等水開了再下鍋，熱水下鍋煮玉米是會導致玉米變得又老又硬，所以在平時煮玉米的時候一定要冷水下鍋，不然煮出來的玉米就會很難吃。

3、在玉米冷水下鍋的時候，再往水里面放一點食用鹽，攪拌均勻，然后玉米煮上15分鐘基本上就熟了，這個時候的玉米又想又甜。久久經驗網 WWW.exP99.cOm

所以有人問煮玉米是冷水下鍋還是熱水下鍋的時候，一定要記得是冷水下鍋，這樣的玉米煮好之后，稍微放一放，就可以吃到好吃的玉米，在外面買的玉米好吃也是這樣煮出來的，所以一定要記得用冷水直接煮玉米，這樣煮出來的玉米才不會老，不好吃。

而在水中需要放一點食用鹽的原因，是為了讓玉米的味道變得更加的鮮甜，很多人在煮玉米的時候沒有放鹽，這樣的玉米沒有那么的香，加鹽之后的玉米是更好吃的，留下一點玉米葉煮玉米也是會讓玉米更香的，下次可以試一試，這樣做出來的玉米和外面買的一樣。