煮面筋是冷水下鍋還是熱水下鍋

煮面筋是熱水下鍋，這樣子煮出來的面筋就比較筋道。因為面筋是比較好熟的，如果冷水下鍋的話，容易把面筋煮爛或者是口感變得很差，因此，煮面筋的時候最好使用熱水下鍋。面筋是一種食物，它是由麥谷蛋白和麥醇溶蛋白制作而成的。

在我們日常生活中如果要制作面筋的話，我們可以用面粉加水來制作，面粉變成面團之后用清水沖洗就可以得到面筋，我們可以把這些面筋蒸著吃，也可以煮著吃。因為面筋富含植物性蛋白質，它的蛋白質含量比豬肉、雞肉等肉類還要高，所以它的營養價值是很高的，它的價格也很低廉，制作方法也很簡單，是我們補充身體里蛋白質的選擇之一。