立秋是夏秋交替的重要節氣，意味著暑熱漸退、涼意初現。民間有“立秋吃餃子”的習俗，寓意“咬秋”防病、祈求健康。但其實，吃餃子并不是立秋的“硬性規定”。那么，立秋到底為什么要吃餃子？不吃餃子還能吃什么？從中醫角度出發，我們來看看更適合現代人的立秋飲食養生方式。

立秋必須吃餃子嗎

“立秋吃餃子”是北方流傳已久的傳統習俗，有“咬住夏天、防止秋病”的寓意。餃子形似耳朵，也有“防秋凍”之說。此外，餃子營養全面，由蔬菜和肉類制成，符合“貼秋膘”補充能量的需求。

但從現代營養學來看，立秋的關鍵在于潤燥養肺、調理脾胃，而不是非要吃特定食物。因此，吃餃子只是習俗之一，并非必須。

立秋飲食的中醫養生原則

1、潤肺防燥

秋季五行屬金，對應肺臟，易出現口干、咳嗽等“秋燥”癥狀。建議多吃潤肺食物，如百合、銀耳、梨、蜂蜜、山藥等。

2、增強體質

夏天氣溫高，食欲差，人體消耗大。立秋后可逐漸增加營養攝入，如魚肉、雞肉、牛肉等高蛋白食物，增強體質，提高免疫力。

3、健脾和胃

夏季濕熱，易傷脾胃。立秋后應適當吃些健脾開胃的食物，如小米、扁豆、山楂、山藥等，幫助身體恢復消化功能。

立秋吃餃子是傳統，但不是必須。與其拘泥于食物，不如從中醫養生的角度出發，科學調理飲食，潤肺養陰、健脾護胃，才有利于身體健康。合理進補，順應節氣，才是立秋養生的正確打開方式。