大暑是夏季最后一個節氣，此時暑氣達到頂峰，高溫高濕的氣候容易讓人體感到不適，而順應節氣的風俗飲食往往蘊含著防暑養生的智慧。很多人想知道：大暑節氣的風俗飲食有哪些？這些飲食多以清熱解暑、健脾祛濕為核心，既符合時令特點，又能呵護身體健康。

大暑節氣的風俗飲食

1.喝伏茶

伏茶是由金銀花、荷葉、薄荷等多種清熱解暑的草藥煮制而成的茶飲，在大暑這天飲用伏茶是多地的傳統習俗。伏茶性涼，能有效緩解暑熱帶來的口干舌燥、頭暈乏力，幫助身體散熱，適合在高溫天氣下補充水分、驅散暑氣。

2.吃仙草

仙草性涼，具有清熱利濕、解暑降溫的功效。大暑時節，南方地區有吃仙草的習俗，將仙草熬制成凍狀，搭配糖水食用，口感清涼滑嫩，既能解暑，又能緩解夏季常見的燥熱不適，是時令性很強的養生食物。

3.吃荔枝

福建莆田等地在大暑有吃荔枝的習俗，認為此時的荔枝最為滋補。荔枝性溫，含有豐富的維生素和葡萄糖，能補充能量、改善疲勞，但需注意適量食用，避免因含糖量高導致上火或血糖波動，尤其熱性體質者不宜多吃。

4.吃羊肉

山東棗莊等地有“大暑吃伏羊”的習俗，認為夏季吃羊肉能“以熱制熱”，排出體內濕氣。從養生角度看，羊肉性溫，適合體質虛寒者在夏季適量食用，但需搭配蔬菜中和熱性，且熱性體質者應謹慎，避免加重體內燥熱。

大暑節氣飲食養生需要注意什么

1.避免過量食用生冷食物

大暑氣溫高，很多人喜歡吃冰飲、涼菜等生冷食物降溫，但這類食物易刺激胃腸黏膜，導致脾胃功能紊亂，出現腹痛、腹瀉等癥狀。建議選擇常溫的清熱食物，既能解暑，又能減少對腸胃的傷害。

2.保證營養均衡，兼顧健脾

高溫環境下人體代謝快、能量消耗大，飲食需保證蛋白質、維生素的攝入，如適量食用瘦肉、魚類、新鮮蔬菜等；同時夏季脾胃功能較弱，可搭配山藥、小米等健脾食材，避免只吃清淡素食導致營養不足，影響身體抵抗力。

3.控制辛辣和高油高糖食物攝入

辛辣食物易加重體內燥熱，高油高糖食物則會增加胃腸負擔，導致消化不良。大暑飲食應以清淡為主，少用煎、炸烹飪方式，多采用蒸、煮、涼拌，減少身體代謝負擔。

4.及時補充水分和電解質

大暑出汗多，體內水分和電解質流失快，除了飲用白開水，還可適當喝淡鹽水或綠豆湯，補充流失的電解質，維持身體水液平衡，避免因脫水導致頭暈、乏力等不適。

大暑的風俗飲食是人們在長期生活中總結出的順應節氣的養生智慧，無論是伏茶、仙草還是其他時令食物，核心都在于清熱解暑、適應氣候。結合飲食注意事項，合理搭配食材，才能在大暑時節既享受傳統習俗，又能維護身體的健康平衡。