在日常生活中，我們經(jīng)常會遇到桂圓和龍眼這兩種食材，它們不僅名字相近，而且在外觀上也頗為相似，這不禁讓人產(chǎn)生疑問：桂圓是龍眼嗎？這個問題看似簡單，實則包含到了對這兩種食材的深入了解和區(qū)分。

桂圓是龍眼嗎

桂圓和龍眼其實是同一種植物的不同形態(tài)。龍眼指的是這種植物的新鮮果實，通常在夏季成熟，表皮光滑，呈黃褐色，果肉多汁且晶瑩剔透，味道甘甜可口。而桂圓則是龍眼經(jīng)過干燥處理后的產(chǎn)物，表皮會變得皺縮，顏色也會偏深，果肉相對干燥，但味道依然濃郁。

從營養(yǎng)角度來看，龍眼和桂圓都含有豐富的營養(yǎng)成分，如葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等。但由于干燥處理過程中水分的大量流失，桂圓中的營養(yǎng)成分相對更為濃縮，因此其滋補效果也更為明顯。

龍眼的作用與功效有哪些

　　1、補益心脾

龍眼能夠入心、脾經(jīng)，對心脾兩虛引起的失眠、健忘、心悸等癥狀有很好的緩解作用。還能養(yǎng)血安神，對神經(jīng)衰弱、貧血等患者有一定的輔助治療作用。

2、益氣補血

龍眼中鐵的含量較高，有助于促進血紅蛋白的合成，從而起到補血的作用。適用于貧血、體質(zhì)虛弱等人群食用。此外，龍眼還能提供較高的熱能，補充營養(yǎng)，促進身體血紅蛋白的再生。

　　3、安神益腦

龍眼含有多種對大腦有益的營養(yǎng)成分，能夠安神益腦，緩解神經(jīng)緊張、焦慮等情緒。對神經(jīng)衰弱、失眠多夢等癥狀有一定的改善作用。同時，龍眼還能增強記憶，消除疲勞，對腦細胞有良好的補益作用。

4、美容養(yǎng)顏

龍眼中含有能夠抑制衰老的黃素蛋白等抗氧化物質(zhì)，能夠清除體內(nèi)的自由基，延緩衰老。同時，還能增加皮膚彈性，使皮膚更加光滑細膩，具有美容養(yǎng)顏的功效。

桂圓并不是一種與龍眼完全不同的食材，而是龍眼經(jīng)過干燥處理后的形態(tài)。它們在營養(yǎng)成分、功效上雖有所不同，但都深受人們的喜愛。因此，在選擇和食用時，我們可以根據(jù)自己的需求和喜好來進行選擇。