在養生飲食里，發物是個常被提及的概念。人們生病康復、術后調養時，總會對發物避之不及。而桂圓，作為營養豐富的滋補品，也被不少人懷疑是發物。那桂圓究竟是不是發物呢？今天就來深入剖析，幫大家消除疑惑，吃得明白、吃得健康。

桂圓是發物嗎

桂圓并非傳統意義上的發物。發物通常指富含營養或有刺激性，特別容易誘發舊病宿疾或加重已發疾病的食物。桂圓雖性溫，含糖量較高，但其主要功效是補益心脾、養血安神，一般不會直接誘發疾病。不過，桂圓的溫熱屬性，對體內有實熱、陰虛火旺體質的人群，食用過多可能會加重體內熱象，如出現咽喉腫痛、牙齦出血等上火癥狀，但這和發物的概念并不完全等同。

發物有哪些

、海鮮類

像魚蝦蟹、貝類等海鮮，富含蛋白質，易引起過敏反應。海鮮中的異體蛋白進入人體后，免疫系統可能將其識別為外來有害物質，引發免疫反應，導致皮膚瘙癢、皮疹、紅腫，甚至出現呼吸道癥狀，如咳嗽、氣喘等，過敏體質人群需謹慎食用。

2、禽畜類

公雞、豬頭肉等屬于此類。公雞性溫，具有較強的溫熱補益作用，容易助熱生風；豬頭肉含較多脂肪和膽固醇，且肉質相對滋膩，對體內有濕熱、肝陽上亢的人，食用后可能加重不適，引發頭暈、目赤、皮膚瘡瘍等問題。

3、蔬菜類

韭菜、香菜等較為典型。韭菜性辛溫，有溫中開胃、行氣活血等功效，但過多食用會加重體內熱氣，可能導致上火癥狀，如口腔潰瘍、咽喉疼痛；香菜氣味辛香，具有發散作用，容易誘發或加重過敏性疾病，如過敏性鼻炎、蕁麻疹等。

4、水果類

芒果、桃子等常被視為發物。芒果中含有單羥基苯等致敏物質，部分人食用后可能引發口唇部及面部皮膚瘙癢、紅腫；桃子性溫熱，多吃易生熱，對內有積熱、陰虛火旺的人，可能導致口舌生瘡、咽喉腫痛等癥狀。

5、辛辣調料類

辣椒、花椒等。它們具有強烈的刺激性，食用后會刺激胃腸道黏膜，導致胃腸蠕動加快、胃酸分泌增加，引起胃痛、胃脹、腹瀉等不適。還可能使體內血液循環加快，加重體內熱象，誘發或加重皮膚炎癥、痔瘡等疾病。

了解發物對我們的飲食健康十分重要。桂圓雖不是嚴格意義上的發物，但特殊體質人群食用時也需把控量。常見的發物有海鮮、禽畜、部分蔬菜、水果以及辛辣調料等，它們各自因特性不同，可能對不同體質和健康狀況的人產生不良影響。