哪些水果可以降低尿酸(降低尿酸的最佳水果)

高尿酸將人們分為三類，健康人、高尿酸血癥人和痛風人，雖然男性血尿酸高于416μmol/L和女性高于357μmol/L才被稱為高尿酸血癥。高尿酸血癥到達一定程度才會出現痛風，因此醫學界又把高尿酸血癥和痛風之間加了一個病程，叫做亞臨床痛風。無論是高尿酸血癥、還是亞臨床痛風、痛風、難治性痛風，多還是因為尿酸過高造成的。

尿酸過高，很多人便想著不吃藥，通過飲食管理和保持健康的生活方式來把尿酸降下來。盡管藥物降尿酸的效果一般都還比較不錯，但不少人還是擔心其副作用。高尿酸人群常常認為，如果能夠限制酒精和高嘌呤、高果糖飲食的攝入，還是可以掌控尿酸。

降低尿酸當然需要飲食控制，但是并不是全部。嚴格限制嘌呤攝入量可以讓血尿酸含量降低60μmol/L，但這遠遠不夠，所以還需要輔助其它手段。所以，有人會想到食療的方法，比如通過水果來降尿酸。

我是成都西部痛風風濕醫院痛風科醫生劉良運，今天我就來講講，什么水果能降低尿酸？

飲食是痛風常見誘因

人體內的尿酸，大約20%是通過飲食攝入的，剩下的80%來源于體內代謝。雖然大多數都是體內代謝產生，但是往往一根稻草就能壓死一只駱駝，而飲食往往是那“一根稻草”。

痛風可以由飲食，天氣變化如溫度、氣壓突變，外傷等多方面因素誘發，這是大家的共識。而暴飲暴食，尤其是大量食用富含某些高嘌呤的食物，那就是一把火點燃了火藥桶，痛風性關節炎急性發作。

誘發痛風的食物種類有明顯的地域差異，也許在東北是大腰子、羊肉串，在沿海是海鮮、燒烤和啤酒，在四川是豆瓣魚、火鍋、水煮牛肉等。大部分的海產品中含有高嘌呤和蛋白質，常吃海味，會使血液中尿酸含量迅速增加而不能及時排出體外，從而沉積下來，使人出現痛風癥狀。大量內臟中的嘌呤，可以轉化成尿酸，大大超過生理代謝和排泄能力，導致高尿酸血癥，因此痛風的發病率迅速上升。

尤其大量食用內臟和海鮮，再加上飲用啤酒后，容易讓患者午夜起病，關節劇烈疼痛而驚醒，局部紅腫發熱。

水果嘌呤低可以堿化尿液

高嘌呤食物中，并不包括水果在內，水果的嘌呤含量一般在10mg/100g以內。但是，如果出現水果過敏，也有可能引發痛風的發生。水果多數都是低嘌呤、呈堿性的食物，多數水果含85%以上的水分，同時富含維生素C、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、鎂、鉀和膳食纖維等營養。各種不同的水果，所含有的營養素不同，具體來說：

棗類、柑橘類和漿果類含較多的維生素C；紅色和黃色水果中含較多的胡蘿卜素；香蕉、龍眼、黑加侖含鉀量較高。

一般來說，如果高尿酸血癥及痛風患者尿液pH值小于6，就容易在腎臟沉積；小于4.75，90%的尿酸就會以結晶狀態出現在尿液中，形成腎及尿路結石。所以對付尿液酸性的方法，醫生通常會建議用小蘇打堿化尿液。

但是小蘇打不能長期喝大量服用，因為長期服用會導致身體酸堿平衡甚至堿中毒。所以醫生也會建議多吃水果，因為水果是堿性食物，所以長期形成吃水果的習慣，也可以堿化尿液。

水果對痛風患者的作用

對于痛風患者而言，水果是不能直接起到降尿酸的作用。但是因為水果能夠補充機體所需要的營養，所以對于高尿酸和痛風患者還說，還是能有一些作用的：

多數水果含有水分比較多，能夠有利于補充水分，促進尿酸排出體外，平衡人體酸堿度；水果含鉀較多，是補充鉀的來源，比如香蕉、桃子、杏子和哈密瓜，含鉀量都在200mg/100g左右，可以幫助痛風患者預防心血管疾病；水果有助于控制甜食的攝入，因為包括飲料、冰淇淋、糖果在內的甜食容易導致體重超標，大量的果糖攝入，最終可導致體內尿酸升高，所以選擇性的吃比如蘋果、櫻桃、獼猴桃在內的水果，可以減少熱量、果糖的攝入。

水果正確的食用方法

當然，并不是所有的水果都能吃，而且痛風患者不宜過量食用，一般我們推薦痛風患者每天吃200~300g左右的水果。主要原因包括：

有的水果果糖含量高，如果短時間內大量攝入，就會分解產生過量的尿酸；有的水果熱量含量高，過量食用會增加脂肪，影響嘌呤代謝。

所以，即使尿酸高，吃水果也要講“姿勢”，正確的食用方法主要包括：

飯前1小時、飯后45分鐘是吃水果最佳時機；大寒和大熱的水果不要同時吃；柑橘、柿子、荔枝等水果不要空腹吃；水果不要榨汁吃，榨汁也請加入蔬菜做成果蔬汁；痛風急性期少吃的水果包括香蕉、荔枝、桂圓、紅棗、柿子、蘋果、梨、葡萄等。

吃水果根本不能降低尿酸，反而加重。多吃點堿性食物降尿酸最快，不仿試一下肯定有意外驚喜。這是酸堿中和的原理的自然規律，中性對人身體健康最有益，看起來很簡單，我們在生活中想掌握是很難的事。