秋天是桂花盛開的季節，滿樹金黃的小花散發出清香，讓人心曠神怡。除了欣賞桂花的美麗與香氣之外，將桂花釀制成酒也是一種別樣的享受。桂花酒不僅口感醇厚，還蘊含著豐富的文化內涵，是日常小酌的理想選擇。下面，將為大家詳細介紹桂花酒的制作方法。

桂花酒的制作方法

先準備糯米酒或高度白酒、鮮桂花或干桂花、冰糖或綿白糖，以及干山楂、干桂圓肉和白參。將采摘新鮮桂花，揀去花柄和雜物，洗凈后晾干水分。在將處理干凈的桂花與冰糖拌勻，裝入干凈的玻璃瓶里壓實，密封后置于陰涼避光處自然發酵3天以上。發酵好的桂花移入壇子中，加入干山楂、干桂圓肉和白參，倒入糯米酒或高度白酒，密封嚴實。將密封好的壇子放在陰涼避光的地方，如地下室或地窖，30天后即可飲用。這樣制作的桂花酒香氣濃郁，口感醇厚。

喝桂花酒的好處

1、增強免疫力

桂花酒中含有多種有益成分，如桂醛、桂花苷等，這些成分具有增強免疫力的作用，有助于提高人體抵抗力，預防疾病。

2、促進消化

桂花酒有助于改善消化系統的功能，緩解胃痛和脹氣。對消化不良的人來說，適量飲用桂花酒可能有助于緩解不適。

3、抗氧化作用

桂花酒中的抗氧化成分有助于抵抗自由基，保護身體免受氧化損傷。長期飲用桂花酒可能有助于提高身體的抗氧化能力，促進健康。

4、美容效果

桂花酒中的抗氧化成分不僅對身體有益，還對皮膚有積極影響。它可以幫助保持皮膚的健康和光澤，對抗皮膚老化。

桂花酒，將秋天的金色芬芳融入醇厚口感之中，不僅是一種風味獨特的佳釀，更是富含多種有益成分的養生之選，能增強免疫力、促進消化、抗氧化，并帶來美容效果，是秋季小酌的理想飲品。